Домашнее имбирное печенье

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашнее имбирное печенье. Чем тоньше вы раскатаете печенье, тем более хрустящим оно получится. Готовое печенье храните в плотно закрывающемся пищевом контейнере, так оно долго останется хрустящим и свежим. Имбирное печенье можно готовить как в новогодние праздники, так и в повседневное время.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество Основной ингредиент: Имбирь Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

• Глазурь По вкусу
• Мед 1 Ст. ложка
• Имбирь 1/2 Чайных ложки (сухой, молотый)
• Корица 1/2 Чайных ложки (молотая)
• Анис 1/4 Чайных ложки (молотый)
• Мука пшеничная 150 Грамм (+ 20-30 грамм при необходимости)
• Соль 1 Щепотка
• Сахар 75 Грамм
• Масло растительное 2 Ст. ложки
• Гвоздика 1/4 Чайных ложки (молотая)
• Сода 1/3 Ст. ложки
• Кондитерская посыпка По вкусу
• Вода кипяток 75 Миллилитров

Количество порций 10

Калорийность

349 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Домашнее имбирное печенье”

Подготовьте все ингредиенты.

В ковшик или сотейник насыпьте половину сахара и растопите его до жидкого состояния.

Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите снова до кипения.

Добавьте мед, размешайте смесь до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.

Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.

В глубокую миску просейте муку. Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.

Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм. Вырежьте с помощью формочек печенье. Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.

Готовое печенье полностью остудите на решетке.

Затем по желанию его можно украсить глазурью и кондитерской посыпкой.

Домашнее имбирное печенье готово, приятного вам аппетита!
Источник