Гуляш с болгарским перцем

Описание приготовления:

Я буду готовить сегодня гуляш из свинины, но вы можете взять говядину или любое другое мясо без костей и прожилок. Обилие овощей сделают такой гуляш очень насыщенным и ароматным, блюдо несомненно понравится даже детям. Отличная возможность сытно и вкусно накормить всю семью. Рекомендую попробовать!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец Блюдо: Горячие блюда / Гуляш География кухни: Венгерская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Мясо 500 грамм
• Болгарский перец 2 штуки
• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Томатная паста 1,5 ст. ложки
• Растительное масло 50 мл
• Вода 600 мл
• Лавровый лист 2 штуки
• Сахар 1 ч. ложка
• Мука 2 ст. ложки
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

103 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Гуляш с болгарским перцем”

Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо промойте и обсушите. Специи берите на свой вкус. У меня паприка и готовая смесь для жаркого.

Мясо нарежьте небольшими кусочками и выложите на разогретую сковороду с маслом.

Обжарьте на сильном огне, пока мясо не приобретёт лёгкую румяную корочку.

Добавьте нарезанный кубиками лук и морковь, нарезанную произвольно. Мне нравится здесь крупная нарезка, но вы можете даже просто натереть морковь на крупной тёрке.

Жарьте мясо с овощами, периодически помешивая, около 5 минут.

Сладкий перец очистите, мякоть нарежьте полосками. Добавьте к мясу.

Продолжайте готовить около 3 минут.

Затем добавьте томатную пасту, нарезанный кубиками чеснок и специи по вкусу.

Готовьте ещё около 3 минут.

Спустя время содержимое сковороды присыпьте мукой, перемешайте.

Влейте частями горячую воду. Добавьте сахар, лавровый лист и отрегулируйте на соль.

Тушите мясо и овощи в подливе на минимальном огне 30 минут — до мягкости свинины. Сковороду прикройте крышкой. Смесь периодически перемешивайте, чтобы густеющая подлива не пригорала.

Гуляш с болгарским перцем готов. Готовое блюдо разложите по тарелкам, дополнив любимым гарниром. Приятного аппетита!
Источник