Жаркое с тыквой

Описание приготовления:

Жаркое с тыквой — блюдо не только питательное и вкусное, но и полезное. Этот осенний овощ богат витаминами, является источником клетчатки, а ещё тыква низкокалорийна и отлично подходит для тех, кто следит за фигурой. Одним из самых вкусных вариантов её приготовления — это жаркое, которое станет идеальным вариантом для полезного сезонного блюда. Согревающее, ароматное, оно идеально сочетает в себе сочность мяса, сладковатость мякоти тыквы и нежность овощей. Попробуйте! Достойный рецепт для вашего повседневного меню!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

• Говядина 500 грамм
• Морковь 200 грамм
• Лук 200 грамм
• Картофель 800 грамм
• Тыква 400 грамм
• Вода 400 мл
• Лавровый лист 2 штуки
• Растительное масло 30 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

94 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Жаркое с тыквой”

Подготовьте все ингредиенты по списку. Я буду готовить жаркое с говядиной, но вы можете взять любое другое мясо на свой вкус.

Говядину промойте, обсушите и нарежьте кусочками. В глубокой толстостенной посуде разогрейте масло и выложите нарезанное мясо.

Тушите под крышкой на сильном огне до мягкости. По необходимости, можно добавить в процессе немного воды. Когда мясо буде готово, обжарьте его до румяности.

Затем добавьте нарезанные лук и морковь, нарезка может быть любая — как вам больше нравится.

Жарьте мясо с овощами около 5 минут.

Добавьте соль и специи, готовьте помешивая, ещё 2-3 минуты.

Добавьте нарезанный крупно картофель. Я разрезаю клубень, в зависимости от размера, на 2-4 части.

Влейте кипяток и перемешайте. Количество воды зависит от желаемой густоты блюда. Отрегулируйте на соль.

Тушите на небольшом огне 10-15 минут, до полуготовности картофеля.

Затем добавьте нарезанную крупными кусочками тыкву и нарезанный кубиками чеснок.

Перемешайте и добавьте лавровый лист.

Тушите под крышкой 5-10 минут. Если жаркое получается суховатым, то можно долить ещё немного воды, так же следите за тем, чтобы тыква не разварилась и сохранила форму.

Жаркое с тыквой готово. Приятного аппетита!
Источник