Кексы с виноградом и корицей

Эти аппетитные кексы готовятся из теста на основе молока, сливочного масла и яиц. Добавленная в тесто корица придаст кексам пряный аромат, который прекрасно сочетается с сочными виноградинками на их верхушках. Выпечка получается не только ароматной, но и очень вкусной.

Продукты Масло сливочное – 100 г Молоко – 250 мл Яйца – 2 шт. Сахар – 125 г Мука – 300 г Разрыхлитель 1 ч. ложка Виноград – 180 г Соль – 1 г Корица молотая – 1-2 г Сахарная пудра (для подачи) – по желанию.

Пошаговый фото рецептКексы с виноградом и корицей

Подготавливаем продукты.
Виноград желательно брать без косточек.

Яйца соединяем с молоком. Взбиваем венчиком.

Масло растапливаем и вливаем к яично-молочной смеси.

Всыпаем соль, сахар и корицу. Перемешиваем до растворения сахара.

Муку просеиваем. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Тесто по консистенции не слишком густое, но и не слишком жидкое – как негустая сметана.

Виноградинки разрезаем на половинки.

Распределяем тесто в формочки, заполняя каждую на 2/3 (у нас получилось 12 кексиков).

Верх кексиков выкладываем виноградинками срезами вниз (т.е. шкуркой вверх).

Отправляем в разогретую до 180℃ духовку на 25-30 минут.

Кексы с виноградом готовы.

После остывания выкладываем кексы для подачи. По желанию можем посыпать их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник