Коктейль «Космополитен»

Коктейль «Космополитен», рецепт которого я хочу представить сегодня вашему вниманию, получил известность во всем мире благодаря сериалу «Секс в большом городе», и если вы когда-то увлекались просмотром пикантных историй о жизни четырех одиноких женщин в гламурном Нью-Йорке, то возможно, вспомните, что они имели привычку употреблять розовую жидкость из треугольных бокалов. Кстати, этот коктейль почему-то принято считать женским, возможно, как раз таки из-за сериала или благодаря бледно-розовому цвету, ассоциирующемуся со слабым полом, хотя что касается его вкуса, то на мой взгляд, он относится к более распространенному типу алкогольных напитков «унисекс», то есть одинаково подходит и женщинам, и мужчинам. Интересный факт состоит в том, что вкус этого коктейля вызывает противоречивые эмоции у барменов, специалистов по алкогольным напиткам и рядовых потребителей, и хотя к чужому мнению, конечно, можно иногда прислушиваться, но лучше все же составить свое собственное после дегустации данного знаменитого напитка. На мой взгляд, этот коктейль вполне заслуживает нашего внимания и понравится тем, кто любит освежающие алкогольные смеси, в которых преобладают кислые вкусовые оттенки, ну а главное — вы сможете буквально за 5 минут приготовить этот напиток в домашних условиях и «на месте» определиться, понадобятся ли вам дополнительные порции или лучшим решением станут какие-то другие, более подходящие вам напитки.

Хотя изначально существовали различные версии этого напитка, на сегодняшний день состав коктейля «Космополитен» кристаллизовался и включает в себя водку, крепкий апельсиновый ликер, сок лайма, клюквенный морс и лед. Думаю, что эти ингредиенты сейчас доступны в любой цивилизованной местности (кроме, вероятно, сельской), по крайней мере, даже в моем небольшом подмосковном городке есть все необходимое для того, чтобы сделать любую вечеринку не такой уж томной 🙂 Что касается процедуры приготовления этого коктейля, то ее можно охарактеризовать короткой фразой «проще некуда», то есть в данном случае вам нет необходимости обладать какими-то особыми барменскими навыками, а вместо шейкера можно смело использовать обычный термос и не стесняться этого 🙂 Коктейль, приготовленный по этому классическому рецепту в домашних условиях и поданный в изящных бокалах, необычайно привлекательно выглядит, и благодаря этому он может сделать ваш праздник или камерные посиделки в уютной компании незабываемым мероприятием. Красивый розовый цвет и освежающий кисло-сладкий вкус являются залогом того, что угощение будет воспринято с большим энтузиазмом вашими домочадцами и гостями. Попробуйте и убедитесь сами!

Полезная информация

Уровень сложности:	1*	Размер порции:	100 мл
Время приготовления:	5 минут	Калорийность порции:	169 ккал
Количество порций:	1	Цена одной порции:	82 руб.

Как приготовить коктейль «Космополитен» в домашних условиях — классический рецепт с водкой и клюквенным соком с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 порцию:

• 45 мл водки (обычной или лимонной)
• 15 мл ликера «Куантро»
• 30 мл клюквенного сока или морса
• 8 мл сока лайма или лимона
• лед

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить коктейль «Космополитен» в домашних условиях по классическому рецепту, понадобятся такие ингредиенты, как водка, апельсиновый ликер «Куантро», а также соки из лайма и клюквы. Пройдусь, пожалуй, по каждому из этих напитков, чтобы у вас не осталось вопросов, что можно или нельзя использовать для этого коктейля.

• Считается, что водка в данном случае должна быть не самой обычной, а с лимонным вкусом, что в общем и целом не является каким-то страшным раритетом, однако, с обычной водкой тоже получается хорошо, поскольку напиток и так обладает весьма выраженным кислым привкусом.
• Ликер «Куантро» в коктейлях всегда можно заменить на ликер «Трипл сек», но это довольно дорогие напитки, которые к тому же бывает непросто найти в продаже. Я иногда сама готовлю апельсиновый ликер в домашних условиях, но здесь такой напиток не очень хорошо подходит, поскольку он имеет крепость около 20 градусов, тогда как в данном рецепте требуется 40-градусный ликер. Впрочем, можете попробовать использовать ликер послабее, поскольку мне кажется, что небольшое уменьшение крепости коктейля — это далеко не самая плохая идея.
• Классический рецепт предполагает использование клюквенного сока, однако, что конкретно подразумевается под соком, я точно не знаю, но уверена, что отжимать 100%-ный сок из клюквы точно не стоит. На мой взгляд, для приготовления коктейля прекрасно подходит клюквенный морс, который продается в наших магазинах или легко готовится в домашних условиях. Главное — чтобы это был не разбавленный ароматизированный суррогат, а натуральный напиток с насыщенным цветом и вкусом.
• Сок лайма вовсе не обязательно отмерять по миллилитрам, поскольку настоящие профессионалы так никогда не делают 🙂 В данном случае для одной порции можно отрезать четвертинку лайма и выдавить из нее сок руками прямо в шейкер. Кстати говоря, сок лайма иногда продается в обычных продуктовых супермаркетах в готовом виде в бутылочках. Возможно, такой вариант не считается комильфо для ценителей утонченной выпивки, однако, нельзя не признать, что он является довольно удобным и практичным.

2. Помимо указанных компонентов надо будет заранее наморозить лед, но его понадобится не очень много — примерно один лоточек на 6 — 8 стандартных порций. Хотя если вы используете теплые ингредиенты в жаркий день, то льда придется класть гораздо больше. Поэтому я рекомендую предварительно охладить водку и морс, ведь это проще, чем возиться со льдом, и к тому же коктейль не будет разбавляться талой водой.

3. Плоды лайма покатать по столу, с усилием нажимая на них ладонью, после чего разрезать их пополам и выдавить сок вручную или с помощью специального прибора. Это стоит сделать в том случае, если вы планируете готовить много коктейлей для большой компании в течение нескольких часов, ну а если речь идет о паре-тройке порций, то как я заметила выше, проще отрезать кусочек плода и выдавить из него сок прямо в шейкер при замешивании коктейля.

4. Для подачи коктейля «Космополитен» понадобятся треугольные бокалы для мартини, хотя форма посуды на вкус не влияет, поэтому если нет именно таких бокалов, то используйте любые другие объемом около 120 — 150 мл. Поскольку данный напиток подается безо льда, то имеет смысл предварительно охладить бокалы в морозилке. Если так сложилось, что и напитки, и бокалы у вас теплые, а хочется получить ледяной освежающий коктейль, то на этот случай у меня имеется один беспроигрышный приём — засыпать в бокалы лед и подержать его там несколько минут, чтобы посуда как следует охладилась. По желанию бокалы можно украсить ломтиком лайма или завитушками апельсиновой цедры.

5. В шейкер поместить несколько кубиков льда и налить водку, ликер «Куантро», сок лайма и клюквенный морс. В зависимости от объема шейкера можно готовить по 2 — 4 коктейля одновременно, поскольку это очевидным образом уменьшает затраченные усилия и время. Если же у вас нет шейкера, то для смешивания коктейлей вполне можно использовать небольшой термос.

6. Шейкер герметично закупорить и хорошо потрясти, после чего разлить содержимое в подготовленные бокалы и сразу же приступать к дегустации. Этот коктейль пьют без соломинки, поскольку бокал «мартини» для этого не предназначен.

Популярный коктейль «Космополитен» из водки, апельсинового ликера, клюквенного морса и сока лайма относится к числу коктейлей, которые готовятся элементарно просто и быстро в домашних условиях, поэтому его стоит взять на заметку тем, кто любит баловать своих близких изысканными напитками на вечеринках или праздниках. Однако, хочу предупредить, что этот коктейль получается довольно крепким (около 22 — 24 градусов), но благодаря приятному вкусу легко пьется, поэтому существует риск превысить разумные количества и столкнуться с неприятными последствиями для здоровья (проще говоря — похмельем). Я призываю соблюдать умеренность и получать от этого процесса исключительно удовольствие!

Источник