Котлеты из мясного фарша

Описание приготовления:

Наши котлеты из мясного фарша готовятся из свежего мяса (говядина, свинина или курица, у меня смешанный) с добавлением лука, чеснока и специй, что придает им неповторимый аромат и текстуру. Обжаренные до золотистой корочки, они остаются нежными внутри. Идеально подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола! Не упустите возможность приготовить это простое, но в то же время восхитительное блюдо! Подготовьте любимые гарниры и наслаждайтесь незабываемым вкусом домашних блюд!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Фарш 500 грамм (смешанный)
• Лук репчатый 80 грамм
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Яйцо куриное 1 штука
• Сухари панировочные 2 ст. ложки
• Мука По вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

271 ккал

Калорийность

15 г

Белки

19 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Котлеты из мясного фарша”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из мясного фарша. Репчатый лук и чеснок почистите и сполосните. Яйцо вымойте и вытрите.

Мясной фарш выложите в миску и вбейте яйцо.

Добавьте к фаршу панировочные сухари.

Репчатый лук и чеснок измельчите любым удобным способом, я натираю на терке.

Все посолите, поперчите. При желании можно добавить любимые специи.

Все хорошо перемешайте и оставьте постоять в течение 20 минут. Если фарш получится слишком потный, добавьте немного холодной воды для сочности, после этого отбейте фарш до плотности. Для этого соберите фарш в ладонь, поднимите его над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз, фарш должен стать пластичным и однородным. Это позволит легко сделать котлеты, и они не развалятся во время приготовления.

Разделите фарш на равные части и влажными руками сформируйте котлеты и обваляйте в муке. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и выложите подготовленные котлеты.

Закройте сковороду крышкой и обжаривайте котлеты из мясного фарша с двух сторон до золотистой корочки и готовности. Примерно по 8-10 минут с каждой стороны на среднем огне. Сковороду снимите с огня, разложите по тарелкам или в одну общую и подавайте к столу.

Котлеты из мясного фарша готовы.

Приятного аппетита!
Источник