Куриное филе в томате

Филе куриной грудки неизменно спасает нас в ситуациях, когда требуется как можно быстрее и с минимальными усилиями приготовить полноценный обед или ужин, не пытаясь обойтись покупными готовыми блюдами либо замороженными полуфабрикатами. Этот вид мяса доступен в любых магазинах и к тому же весьма оперативно готовится, не говоря уже о том, что он позволяет приготовить множество разных блюд, которые не только снабжают организм питательными веществами, но и способны доставить каждому из нас много удовольствия. Конечно, из куриного филе можно приготовить сложные, многокомпонентные и изысканные блюда, как например, пикантную курицу в кисло-сладком соусе по-китайски или великолепную итальянскую лазанью с курицей и грибами. Но если у вас нет времени или возможностей для кулинарных подвигов, то это вовсе не означает, что придется довольствоваться чем-то не особенно привлекательным, а чтобы окончательно убедиться в этом, я советую взять на заметку и попробовать приготовить аппетитное, питательное и очень вкусное куриное филе, обжаренное на сковороде с луком и томатной пастой.

Раз мы уже начали говорить сегодня о простых и быстрых блюдах из курицы, то рекомендую взять в свою копилку рецепты классических шницелей в румяной панировке, пикантного куриного филе в майонезе и сытной курицы с консервированной фасолью. Сегодняшний рецепт занимает высокие позиции в данной категории, поскольку для него понадобится всего лишь три обыденных продукта, и если вы являетесь счастливым обладателем куриного мяса, лука и томатной пасты, то можете считать, что вкусное второе блюдо уже дымится на столе в преддверии трапезы. В этом рецепте куриное филе сперва быстро обжаривается с луком, а затем несколько минут томится на сковороде с добавлением насыщенной томатной пасты, и в результате кусочки мяса пропитываются пикантными вкусами и ароматами и к тому же приобретают яркую и очень аппетитную наружность. Полученное мясное блюдо буквально тает во рту, доставляя немало удовольствия, отлично насыщая и снабжая организм разнообразными соединениями, необходимыми для высокого уровня физической и умственной активности и поддержания крепкого здоровья. Приятного аппетита!

Полезная информация

Уровень сложности:	2*	Размер порции:	130 г
Время приготовления:	25 минут	Калорийность порции:	207 ккал
Количество порций:	4	Цена одной порции:	38 руб.

Как приготовить куриное филе с луком и томатом на сковороде — простой и быстрый рецепт второго блюда из курицы с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 средних куриных филе (450 г)
• 1 большой репчатый лук
• 2 ч. л. с горкой томатной пасты
• соль, смесь перцев
• 3 ст. л. растительного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить простое и быстрое, но очень вкусное второе блюдо из курицы с луком и томатной пастой, куриное филе следует вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками произвольной формы.

Совет!Чаще всего в магазинах можно встретить филе куриной грудки, и оно является отличным выбором для тех, кто отдаёт предпочтение не только вкусным, но и низкокалорийным блюдам. Однако, для разнообразия такое блюдо можно приготовить из филе бедра, которое является хотя и редким, но более бюджетным видом мяса. Следует иметь в виду, что «красное» мясо с ножек содержит немалое количество жира и потому противопоказано при высоком уровне холестерина, но зато оно является источником легкоусвояемого железа и рекомендуется при пониженном гемоглобине.

2. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать маленькими кубиками.

3. В сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить кусочки курицы в один слой и обжарить мясо на большом огне до образования румяной корочки. Чтобы филе равномерно подрумянилось, его надо периодически перемешивать, но не слишком часто, давая возможность мясу «запечататься» и не потерять свою сочность.

4. Добавить репчатый лук, интенсивность огня убавить до средних значений и продолжать обжарку около 5 минут до размягчения лука.

5. В сковороду положить томатную пасту, соль и перец и влить полстакана кипятка.

Совет!Если вы используете качественную густую томатную пасту, то указанного количества будет вполне достаточно для получения насыщенного вкуса и цвета куриного мяса в соусе. Паста домашнего приготовления и покупные дешевые продукты обычно имеют более низкую концентрацию томатов, поэтому следует примерно в два раза увеличить их количество. Также для этого блюда можно взять кетчуп или любой томатный соус, но уже в 3 — 4 раза больше, чем указано в списке ингредиентов.

6. Тушить курицу в томате на огне чуть ниже среднего при частом помешивании в течение 5 минут.

Благодаря этому простому рецепту вы сможете приготовить вкусное и полезное второе блюдо из куриного мяса меньше, чем за полчаса, что дает возможность правильно питаться даже в том случае, если у вас нет времени, сил или желания готовить нечто фундаментальное. Это мясное кушанье сочетается с любым гарниром, а если подать его с крупой и свежими либо маринованными овощами, то получится полноценная сбалансированная трапеза, которая не только понравится, но и принесет неоспоримую пользу каждому домочадцу. Попробуйте обязательно!

Источник