Куриный суп с кукурузной крупой и зеленым горошком

Суп на курином бульоне варится без овощной зажарки, с картофелем и тёртой морковью, но без лука. Кукурузная крупа придаёт супу густоту. Зелёный горошек добавляет сытности.

Продукты Куриное бедро — 200 г Картофель — 200 г (2 шт.) Крупа кукурузная — 50 г Горошек зелёный — 50 г Лук репчатый — 70 г (1 шт.) Морковь — 70 г (1 шт.) Лавровый лист — 1 шт. Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки Вода — 800 мл

Пошаговый фото рецептКуриный суп с кукурузной крупой и зеленым горошком

Подготовьте все необходимые продукты.

Куриное бедро выложите в кастрюлю, добавьте очищенную луковицу и лавровый лист, залейте водой. Доведите до кипения и варите 30-35 минут.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Кукурузную крупу тщательно промойте, несколько раз меняя воду (нужно вымыть из нее крахмал, иначе суп получится с горчинкой).

Из готового бульона выньте курицу (лук и лавровый лист выбросьте) и разберите на волокна.

Добавьте в бульон морковь и картофель. Доведите до кипения и варите 15 минут, периодически помешивая.

Добавьте кукурузную крупу и варите 7-10 минут.

Туда же отправьте куриное мясо.

Добавьте горошек, посолите поперчите и варите ещё 5 минут.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник