Описание приготовления:
Курица с картофелем в духовке – весьма простое, но все-таки праздничное блюдо, ведь целая птица в большом блюде на столе смотрится достаточно внушительно. Это блюдо хорошо подходит для семейного обеда – хозяин нарезает курицу на кусочки, накладывает всем членам семьи… 🙂 В приготовлении курицы с картошкой в духовке есть кое-какие хитрости – и в этом рецепте с фото я ими поделюсь с вами. Желаю кулинарных успехов! Готовьте на здоровье!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин Основной ингредиент: Птица / Курица / Майонез Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком География кухни: Русская кухня
Состав / Ингредиенты:
- Курица целая 1 Килограмм
- Картофель 6-7 Штук
- Лимон 1 Штука
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Соль, черный перец – По вкусу
- Растительное масло 3-4 Ст. ложек
- Приправа к курице и травы – По вкусу (по желанию)
- Бульон, вино или вода 1/2-3/4 Стакана
Количество порций 4
Как приготовить “Курица с картофелем в духовке”
1. Курицу промойте, просушите, если желаете, свяжите ножки кондитерским жгутом. Я это делаю крайне редко и это необязательно.
2. Курицу выложите в форму. Смажьте курицу лимонным соком, выдавите сок из лимона на курицу и в форму для запекания. Половинки лимона можно вложить внутрь курицы. Курицу смажьте солью, перцем, специями. Можно под кожу на грудке засунуть кусочки бекона.
3. Пусть пока курица полежит помаринуется, а мы займемся картофелем. Почистите картошку, разрежьте на половинки или четвертинки (если картошка – большая), выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения и сразу слейте воду. Картошку выложите к курице.
4. Сбрызните курицу и картошку в форме для запекания маслом, добавьте бульона, воды или вина, выложите травки. Отправляйте курицу в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Если верх станет слишком румяный, накройте его фольгой в процессе запекания. Если будет очень сухо, добавьте бульона или вина. Курица с картофелем в духовке будет готова, когда мясо слезет с косточки, а картофель станет мягким. Приятного аппетита!
Источник