Фучжу с грибами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фучжу с грибами. Вместе шампиньонов вы можете использовать древесные грибы муэр или шиитаке. Уксус заменить лимонным соком, а приправу для моркови по-корейски молотым кориандром и смесью молотых перцев. Получается очень простая и вкусная закуска! Сочная, ароматная и питательная!
Основной ингредиент: Грибы Блюдо: Закуски Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Фучжу 150 грамм
• Шампиньоны 200 грамм
• Морковь 1 штука
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Растительное масло 2-3 ст. ложек
• Кунжутное масло 1 ч. ложка
• Сахар 1/2 ч. ложки
• Приправа для моркови по-корейски 1/2-1 ч. ложки
• Кунжут жареный 1 ст. ложка
• Чеснок 2-3 зубчиков
• Уксус рисовый 1 ст. ложка (яблочный)
• Кинза По вкусу
• Соль 1-2 щепоток

Количество порций 3

Калорийность

504 ккал

Калорийность

41 г

Белки

27 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Фучжу с грибами»

Подготовьте все ингредиенты.

Фучжу заранее замочите в воде на 4-6 часов, пока она не станет мягкой.

После промойте в холодной воде и тщательно отожмите от лишней жидкости. Нарежьте на кусочки длиною 4-6 см.

Шмпиньоны помойте и нарежьте пластинами.

Обжарьте грибы на сухой сковороде на огне выше среднего до испарения лишней жидкости. Затем влейте 1 ст.л. растительного масла и обжаривайте грибы до румяного цвета 4-5 минут на среднем огне.

Морковь очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски. Чеснок пропустите через пресс.

В глубокой миске соедините фучжу, грибы и морковь. Влейте уксус и соевый соус, добавьте чеснок, соль, сахар и приправу для моркови по-корейски.

Затем нагрейте оставшееся растительное масло полейте приправу и чеснок. Добавьте кунжутное масло.

Все перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Перед подачей добавьте жареный кунжут и мелко нарезанную кинзу или петрушку. Фучжу с грибами готова, приятного вам аппетита!
Источник