Мамино лечо

Описание приготовления:

Приготовить такое лечо можно на зиму или просто на обед или ужин как дополнение к мясу, рыбе или макаронам. Кстати, летом лечо мы готовим дома к обеду или ужину почти каждый день. Очень вкусно и ароматно получается. А еще, в детстве, любили есть такое лечо с белым хлебом, макая его в томатный соус — это было невероятно вкусно!
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец Блюдо: Заготовки / Лечо

Состав / Ингредиенты:

• Помидоpы 500 Грамм
• Перец сладкий 500 Грамм
• Масло растительное 1 Ст. ложка
• Соль По вкусу
• Сахар 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Мамино лечо”

Подготовьте необходимые продукты для приготовления лечо. Выберите мясистый перец и крепкие, спелые томаты.

Помидоры помойте и обсушите. Измельчите удобным для вас способом. Я измельчаю в чаше блендера, но можно натереть на терке или пропустить через мясорубку.

Должно получиться однородное томатное пюре.

Перелейте томатное пюре в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения.

Перец помойте и очистите от семян. Нарежьте мякоть полосками.

В кипящее томатное пюре добавьте нарезанный перец, растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения и тушите при небольшом нагреве около 10-15 минут, до мягкости перца.

Мамино лечо готово!

Если собираетесь закатывать на зиму, то простерилизуйте банки и выложите лечо кипящим и сразу плотно закупорьте простерилизованными крышками.

Подавайте лечо остывшим. Приятного аппетита!
Источник