Овсяное печенье с киноа

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овсяное печенье с киноа. Арахисовую пасту можно заменить на любую другую ореховую пасту или тахини, а кленовый сироп любым другим жидким подсластителем. Овсяные хлопья выбирайте длительного приготовления, а киноа желательно белую — она меньше всего горчит. Для наполнения печенья можно взять любые орехи, семечки или сухофрукты на ваш вкус. Печенье получается хрустящим снаружи и мягким, жевательным внутри. Оно хорошо насыщает, поэтому его можно использовать для перекусов.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Крупы / Овсянка / Киноа Блюдо: Выпечка / Печенье Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Киноа 45 грамм
• Овсяные хлопья "Геркулес" 50 грамм
• Арахисовая паста 50 грамм
• Подсластитель жидкий 60 мл (у меня кленовый сироп)
• Чиа 2 ст. ложки
• Подсолнечные семечки 20 грамм
• Абрикосовые ядра 20 грамм
• Сода 1/2 ч. ложки
• Соль 1/4 ч. ложки
• Шоколад 30 грамм

Количество порций 12

Калорийность

177 ккал

Калорийность

12 г

Белки

3 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Овсяное печенье с киноа”

Подготовьте все ингредиенты.

Киноа промойте в воде и откиньте на сито.

Переложите киноа в кастрюлю, влейте воду (пропорция киноа и воды 1:2), доведите до кипения. Варите под крышкой на умеренном огне около 20 минут, пока киноа не впитает полностью воду.

Готовую киноа остудите и переложите в миску.

Добавьте овсяные хлопья, подсолнечные семечки, крупно порубленные абрикосовые косточки и семена чиа.

Все перемешайте.

Влейте кленовый сироп и арахисовую пасту.

Добавьте соду и щепотку морской соли.

Шоколад крупно порубите. Добавьте в миску и еще раз перемешайте.

Выложите порционно (примерно 1-1.5 ст.л.) печенье на пергамент для выпечки или тефлоновый, силиконовый коврик. Разровняйте и придайте ему форму круглого печенья. Выпекайте 15-18 минут до румяного цвета в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Готовое печенье остудите на противне 5-10 минут, затем переложите на решетку и дайте остыть уже полностью.

Овсяное печенье с киноа готово, приятного вам аппетита!
Источник