Подчерёвок, запеченный с чесноком и розмарином

 2 часа (ваши 15 мин)

Подчерёвок, маринованный, а затем запечённый с травами и специями, это замечательная холодная закуска, которая готовится проще простого.

Продукты Подчерёвок на шкурке – 500 г Чеснок – 2 зубка Розмарин сушеный – 1 ч. л. Масло оливковое – 1 ст. л. Соль – 1 ч. л. Перец чёрный молотый – 1/4 ч. л. Паприка – 1/2 ч. л.

Пошаговый фото рецептПодчерёвок, запеченный с чесноком и розмарином

Подготавливаем продукты.

Готовим маринад. Соединяем оливковое масло, специи и продавленный чеснок.

Перемешиваем.

Промываем бекон под холодной водой и вытираем бумажными полотенцами.
Натираем маринадом со всех сторон.

Укладываем в миску.

Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Подчерёвок выкладываем кожей вверх в подходящую форму для запекания. Можно застелить пергаментом.

Отправляем в разогретую духовку, запекаем около 1-1,5 часа, в зависимости от толщины подчерёвка.

Даём подчерёвку полностью остыть. Перекладываем на доску.

Нарезаем ломтиками и отправляем в холодильник до полного охлаждения (лучше на ночь).

Подаём как холодную закуску.

Источник