Постные картофельные лепёшки (на сковороде)

Постные картофельные лепёшки готовятся на сковороде довольно быстро. Картофель для теста отваривается и разминается в аппетитное пюре в компании ярких пряностей. Просто и аппетитно!

Продукты Картофель – 580 г Мука – 100 г + для работы с тестом Разрыхлитель – 1 ч. ложка Масло растительное (для обжаривания) – 30 г Масло оливковое – 15 г Травы прованские сушёные – по вкусу Карри – 0,25 ч. ложки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Чеснок сушёный — 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПостные картофельные лепёшки (на сковороде)

Подготавливаем продукты.

Картофель очищаем, вымываем, разрезаем на кусочки и отвариваем в течение 15-20 минут, до готовности.

Готовый картофель толчём в пюре.

Всыпаем к картофелю соль, перец, карри и прованские травы.
Вливаем в пюре оливковое масло и перемешиваем до однородности.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в картофельное пюре в несколько приёмов.

Замешиваем однородное елистичное тесто.

Раскатываем тесто в колбаску.

Тесто нарезаем кусочками.

Скатываем тесто в шарики.

Получились лепёшки толщиной в 1 см.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лепёшку и жарим 3-4 минут, до золотистости.

Переворачиваем лепёшку и продолжаем готовить ещё 3-4 минут, до золотистости и готовности.

Постные картофельные лепёшки (на сковороде) готовы.

Приятного аппетита!

Источник