Постный плов в мультиварке

Описание приготовления:

Православные христиане не употребляют мясо в Великий пост и вообще никаких животных белков, но это совсем не означает, что в постные дни необходимо питаться только кашами на воде и овощами. Простой рецепт плова, по этому рецепту, позволит вам разнообразить свое меню не только в пост, но и в обычные будни. Грибы не зря называют "лесным мясом", ведь в них содержится огромное количество протеинов, а о питательных свойствах и пользе риса и говорить не стоит — они всем общеизвестны. Я буду готовить плов по классическому рецепту с луком и морковью, но можно разнообразить это блюдо и другими сезонными овощами.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Крупы / Рис Блюдо: Горячие блюда / Плов Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Грибы 300 грамм
• Рис 300 грамм
• Морковь 2 штуки
• Лук репчатый 1 штука
• Масло растительное 50 мл
• Соль По вкусу
• Специи для плова По вкусу
• Чеснок 2 штуки

Количество порций 6

Как приготовить «Постный плов в мультиварке»

Подготовьте все ингредиенты для плова. Грибы можно взять любые на ваше усмотрение, у меня шампиньоны.

Мультиварку установите в режим «Жарка» или наиболее подходящий для этого. В чашу налейте растительное масло. Добавьте морковь, нарезанную соломкой и репчатый лук, нарезанный кубиками или четвертинками.

Готовьте около 10 минут, до мягкости овощей.

Грибы нарежьте произвольно и добавьте в чашу к овощам.

Так же добавьте любимые специи, в процессе жарки они лучше раскроют свой аромат. У меня готовая смесь для плова. Добавьте соль на свой вкус.

Грибы сначала дадут сок, но в процессе готовки жидкость выпарится и шампиньоны начнут поджариваться. Я готовила овощи с грибами 15 минут.

Головки чеснока очистите от верхней шелухи, хорошо промойте и выложите в центр чаши.

Добавьте промытый рис. Не перемешиваем! Я беру для плова пропаренный рис, вы можете брать тот рис, который вам больше нравится.

Залейте рис водой так, чтобы она покрывала рис на 1-1,5 см. Слегка посолите.

Закройте крышку мультиварки. Включите программу «Плов» и готовьте до звукового сигнала. Вода должна выпариться и впитаться, рис — разбухнуть, стать мягким.

Постный плов в мультиварке готов. Перемешайте и оставьте в чаше мультиварки настояться 15 минут.

Приятного аппетита!
Источник