Рис с мясом и черемшой (в духовке)

 50 мин (ваши 20 мин)

Сытное и ароматное блюдо с ярким весенним акцентом. Обжаренное мясо придаёт насыщенный вкус, а отварной рис делает блюдо сбалансированным. Черемша добавляет свежую, слегка чесночную нотку, которая раскрывается при запекании. В духовке все ингредиенты соединяются, пропитываясь ароматами друг друга.

Продукты Свинина (мякоть) – 400 г Черемша – 130 г Рис круглозёрный – 150 г Масло растительное – 30 мл Сметана – 150 г Масло растительное – 50 мл Лавровый лист – 1-2 шт. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептРис с мясом и черемшой (в духовке)

Подготавливаем продукты.

Рис промываем холодной водой примерно 5-6 раз и выкладываем в кастрюлю. Заливаем 260 мл воды. Всыпаем соль. Отвариваем примерно 10 минут.

Мясо нарезаем полосками.

Солим и перчим.

Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Добавляем чеснок к мясу. Добавляем половину растительного масла.

Выкладываем мясо в миску. Добавляем лавровый лист и оставляем на 15-20 минут.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. Смазываем порционные формы для запекания оставшимся растительным маслом.

Черемшу мелко нарезаем.

Выкладываем черемшу первым слоем в формы. Немного черемши оставляем для подачи.

Выкладываем мясо в сковороду.

Обжариваем на среднем огне примерно 10-12 минут, помешивая.

Варёный рис немного остужаем.

Выкладываем рис в формочки, разравниваем.

Сверху выкладываем обжаренное мясо.

Смазываем сметаной.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Украшаем блюдо оставшейся черемшой и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник