Салат с красной рыбой, овощами и черносливом

 1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Простой и в тоже время изысканный салат с красной рыбой, овощами и черносливом. Деликатная солёность рыбы и характерный вкус чернослива гармонично дополняют овощной микс.

Продукты Свёкла – 300 г Картофель – 200 г Рыба красная слабосолёная – 200 г Перец болгарский – 170 г Чернослив вяленый – 200 г Масло оливковое – 30 мл Базилик свежий – 10 г Лук зелёный – 10 г Соль – 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с красной рыбой, овощами и черносливом

Подготавливаем продукты.

Картофель отвариваем до мягкости, примерно 25 минут. Остужаем картофель, достав из воды.

Свёклу вымываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Варим свёклу 40-50 минут. Достаём свёклу из воды и даём ей остыть.

Болгарский перец нарезаем соломкой.

Свёклу нарезаем соломкой.

Картофель нарезаем соломкой или брусочками.

Красную рыбу нарезаем тонкими полосками. Два ломтика оставляем для украшения.

Чернослив нарезаем средними кусочками.

Зелень мелко рубим.

Отправляем в салатник картофель, болгарский перец, свёклу, чернослив, рыбу и зелень.

Заправляем салат маслом, солим и перчим. Перемешиваем.

Подаём салат к столу.

Приятного аппетита!

Источник