Салат “Венский” с языком

Описание приготовления:

Язык — это субпродукт, поэтому на его приготовление требуется довольно много времени. Поэтому его лучше всего отварить предварительно и хорошо охладить, тогда он будет легко нарезаться. Для салата можно использовать красный или белый лук. Салат можно подать просто в салатнике или выложить через кулинарное кольцо и украсить по своему желанию.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Язык 100 Грамм (свиной, отварной)
• Майонез 2 Ст. ложки
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Сахар 1/2 Чайных ложки
• Лук репчатый 100 Грамм
• Горошек консервированный 150 Грамм
• Перец черный По вкусу
• Кипяток 1 Стакан
• Уксус 9% столовый 1/2 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

144 ккал

Калорийность

14 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат "Венский" с языком”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Венский" с языком. Консервированный горошек откиньте его на сито и дайте стечь жидкости.

Репчатый лук порежьте полукольцами и выложите в миску. Залейте лук кипятком, дайте постоять 5 минут и откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла. Добавьте в ошпаренный лук соль, сахар, уксус, перемешайте и дайте полностью остыть.

Отварной язык порежьте средней соломкой и выложите в миску.

Добавьте к языку маринованный лук.

Всыпьте консервированный горошек.

Салат посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте салат "Венский" с языком майонезом, перемешайте и переложите в салатник, сразу подавайте.

Приятного аппетита!
Источник