Шоколадный торт с кремом из вареной сгущенки

Описание приготовления:

Чтобы шоколадный торт получился пропитанным и сочным, вам необходимо дать ему "отдохнуть" в холодильнике не менее 3-4 часов, а лучше — 6-8 часов (ночь). Если нет возможности приготовить торт заранее, то пропитывайте каждый корж при сборке десерта сиропом или топпингом. Украшайте торт по своему вкусу: печеньем, ягодами, фруктами и т.д.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Молочные продукты / Сгущенка / Какао Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

• Масло сливочное 200 Грамм (крем)
• Яйцо куриное 4 Штуки (бисквит)
• Вареная сгущенка 400 Грамм (крем)
• Какао порошок 2 Ст. ложки (бисквит)
• Мука пшеничная 130 Грамм (бисквит)
• Соль 2 Щепотки (бисквит)
• Сахар 150 Грамм (бисквит)
• Печенье шоколадное 100 Грамм (для присыпки)

Количество порций 6

Калорийность

391 ккал

Калорийность

8 г

Белки

19 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Шоколадный торт с кремом из вареной сгущенки”

Подготовьте указанные продукты. Печенье можно выбрать по своему вкусу или использовать крошку бисквита для присыпки боков торта.

Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера. Всыпьте сахарный песок и соль, взбейте примерно 3-4 минуты на высокой скорости техники в пышную пену.

Добавьте какао-порошок и пшеничную муку по частям, вмешивая их в массу, но не взбивая. От насыщенности цвета какао и будет зависеть цвет испеченного бисквита.

Сбрызните форму растительным маслом и выложите в нее приготовленное тесто. Слегка разровняйте поверхность. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму на средний ярус техники.

Испеките примерно 25-30 минут до сухой шпажки, выходящей из середины бисквита. Извлеките форму из духовки и переверните на бок, чтобы выпечка остыла.

Когда бисквит полностью остынет, разрежьте его на три коржа по горизонтали.

В чашу кухонного комбайна выложите сливочное масло и вареную сгущенку. Сахар или сахарную пудру добавлять не нужно — крем и так получится очень сладким.

Взбейте все примерно 2-3 минуты, но не дольше, чтобы не перевзбить масло.

Выложите нижний корж на тарелку и обмажьте его кремом.

Накройте вторым коржом и снова обмажьте кремом. Накройте верхним коржом и обмажьте кремом весь торт. Отправьте его в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше — на ночь!

Когда торт отлично пропитается, украсьте его крошкой шоколадного печенья, присыпав ее по краям десерта. Можно украсить по своему вкусу.

Нарежьте шоколадный торт с вареной сгущенкой на порционные кусочки и подайте к столу с напитками. Приятного вам аппетита!
Источник