Винегрет классический с фасолью

Описание приготовления:

Для винегрета овощи можно отварить или запечь в духовке или микроволновке. Мне больше нравится именно запекать их в духовке, так овощи получаются менее водянистыми и более вкусными. Я запекаю овощи всегда накануне приготовления, чтобы они полностью остыли. Полученный винегрет с фасолью может свободно выступать как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также его часто подают во время Поста. Чтобы сделать блюдо более сытным, попробуйте добавить отварную или консервированную фасоль.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль Блюдо: Салаты / Винегрет Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 3 Штуки
• Морковь 1 Штука (крупная)
• Свекла 2 Штуки
• Соль По вкусу
• Масло подсолнечное 3 Ст. ложки
• Лук репчатый 1 Штука
• Черный молотый перец По вкусу
• Квашеная капуста 150 Грамм
• Соленые огурцы 3 Штуки
• Фасоль консервированая 420 Грамм (белая, 1 банка)

Количество порций 4

Калорийность

83 ккал

Калорийность

4 г

Белки

0 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Винегрет классический с фасолью”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления винегрета с фасолью. Свеклу, морковь и картофель отварите или запеките в кожуре и дайте им полностью остыть.

В салатник выложите консервированную белую фасоль без жидкости, добавьте квашенную капусту и нарезанный мелко репчатый лук.

Соленые огурцы нарежьте небольшим кубиком и отправьте в салатник. Очистите от кожуры морковь и картофель, а затем нарежьте небольшим кубиком. Добавьте их тоже в салатник к овощам.

Отварную или запеченную свеклу очистите и нарежьте небольшим кубиком. Добавьте ее в салатник.

Добавьте соль, черный молотый перец и подсолнечное масло. Тщательно перемешайте салат.

Наш винегрет с фасолью готов! Приятного аппетита!
Источник