Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
3 порции 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
Яркое блюдо прекрасно дополнит праздничное меню. Овощная закуска получается лёгкой, ароматной и очень эффектно смотрится на столе. Готовить просто, сохраняйте хороший рецепт!
Продукты (на 3 порции) Перец болгарский – 420 г (3 шт.) Помидоры – 520 г (3 шт.) Маслины – 25 г (10 шт.) Чеснок – 7 г (2 зубчика) Петрушка свежая – 10 г (2-3 веточки) Масло растительное – 90 мл (6 ст. ложек) Соль – по вкусу Перец чёрный – по вкусу
Пошаговый фото рецептЗакуска из перца, запечённого с помидорами, маслинами и чесноком
Подготовить продукты.
Перец разрезать продольно пополам вместе с плодоножкой. Очистить от семян и перегородок.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Перец выложить в форму срезом вверх.
Помидоры сверху надрезать крестообразно.
Залить помидоры в кастрюле кипящей водой на 1-2 минуты. Затем аккуратно вынуть из воды.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
Маслины разрезать вдоль на 4 части.
Петрушку мелко нарезать.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками.
Заполнить половинки перца дольками помидоров.
Добавить маслины и чеснок.
Посолить, поперчить. Сверху равномерно распределить измельчённую петрушку.
Влить в каждую половинку перца по 1 ст. ложке растительного масла.
Отправить форму в разогретую духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
Закуску слегка остудить, выложить на тарелку и подать к столу.
Приятного аппетита!
