Закусочные слойки с курицей, яйцами и сыром

 10 порций 1 час 40 мин (ваши 25 мин)

Закусочные слойки с курицей, яйцами и сыром — простая, сытная и эффектная закуска, которую легко приготовить. Из готового слоёного теста формируем корзинки, а для начинки используем отварные яйца и куриное филе. Получается оригинально и питательно.

Продукты (на 10 порций) Тесто слоёное – 500 г Куриное филе – 500 г Лук репчатый – 100 г Сыр твёрдый – 100 г Яйца – 5 шт. Горчица готовая неострая – 25 г (1 ст. ложка) Сметана – 110 г Паприка молотая – 12 г (1 ст. ложка с горкой) Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Перец чёрный горошком – 7-10 шт.

Видео рецептЗакусочные слойки с курицей, яйцами и сыром Пошаговый фото рецептЗакусочные слойки с курицей, яйцами и сыром

Подготавливаем необходимые продукты. Тесто заранее достаём из холодильника.

Лук очищаем и кладём в кастрюлю. Добавляем перец горошком. Заливаем водой (1-1,5 л) и доводим до кипения.

Добавляем куриное филе.

После повторного закипания варим на небольшом огне 30-35 минут до готовности мяса. В конце варки немного солим. Готовое куриное мясо остужаем.

Отдельно отвариваем 4 яйца вкрутую (8-10 минут после закипания). Остужаем в холодной воде.

Готовим начинку. Яйца очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Куриное филе нарезаем мелкими кусочками.

Курицу и яйца перекладываем в миску. Добавляем соль, чёрный перец и паприку.

Добавляем сметану.

Туда же – горчицу.

Всё хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Тесто слегка раскатываем и нарезаем квадратами размером 10х10 см.

Выкладываем тесто в формы для кексов, формируя корзинки.

Наполняем корзинки начинкой.

Оставшееся яйцо слегка взбиваем и смазываем им края теста. Заготовки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут до готовности.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Достаём слойки из духовки и посыпаем начинку сыром.

Возвращаем в духовку ещё на 5 минут до расплавления сыра.

Осторожно извлекаем слойки из форм.

Закусочные слойки с курицей, яйцами и сыром готовы.

Приятного аппетита!

Источник