Запеченный фарш

Описание приготовления:

Для приготовления запеченного фарша подойдет абсолютно любой фарш. Это может быть свиной, говяжий, смешанный, куриный. Продуктов нужно не много, но результат от этого не пострадает. К тому же блюдо получается намного полезнее, чем обычные котлеты, ведь оно запекается. Репчатый лук можно добавлять не в сыром виде, а обжаренный, так же это касается специй. Сыр можно взять любой, главное, чтобы он был качественный и хорошо плавился. Подавайте запеченный фарш с любимым гарниром, соусом или свежими овощами.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Фарш Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Фарш 500 грамм
• Булка 70 грамм
• Яйцо 1 штука
• Майонез 1 ст. ложка
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Молоко 50 мл
• Вода 40 мл
• Сыр твердый 50 грамм
• Масло растительное 1 ч. ложка
• Сухари панировочные 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

259 ккал

Калорийность

18 г

Белки

15 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Запеченный фарш”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеченного фарша. Репчатый лук почистите и сполосните. Яйцо вымойте в теплой воде и вытрите.

Булку раскрошите в миску и залейте молоком, оставьте на кухонном столе на 5-10 минут.

В миску выложите мясной фарш, у меня свинина и говядина в равных количествах, и вбейте яйцо.

Добавьте к фаршу майонез или замените его на сметану или натуральный йогурт.

Репчатый лук измельчите любым удобным способом, я натерла на крупной терке, и выложите в миску с фаршем.

Булку разомните с молоком в однородную массу и добавьте к фаршу.

Добавьте в миску воду и перемешайте. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.

Готовый фарш хорошо отбейте, чтобы он стал плотным. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте так 10-12 раз, до желаемой консистенции.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Это позволит убрать лишнюю жидкость и без труда достать запеченный фарш из формы.

Переложите фарш в форму и разровняйте верх.

Поставьте форму с фаршем в горячую духовку и запекайте в течение 30 минут.

Твердый сыр натрите на средней терке. Форму с запеченным фаршем достаньте и посыпьте верх тертым сыром.

Верните форму обратно в духовку и готовьте еще 10-15 минут до румяной корочки.

Готовый запеченный фарш достаньте из духовки, дайте постоять 5-10 минут, разрежьте на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!
Источник