Омлет с куриной печенью, болгарским перцем и сыром (в духовке)

Омлет многократно повысит свою питательность и аппетитность, если его запечь с предварительно обжаренной куриной печенью. А сладкий перец и сыр удачно довершат это блюдо. Такой омлет хорошо подать на завтрак или ужин.

Продукты Яйца – 4 шт. Печень куриная – 200 г Перец болгарский красный – 170 г Сливки (жирностью 10-20 %) – 100 мл Сыр твёрдый – 70 г Чеснок – 1 зубчик Перец молотый (смесь перцев) – по вкусу Соль морская – по вкусу Томаты сушёные с базиликом – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептОмлет с куриной печенью, болгарским перцем и сыром (в духовке)

Подготавливаем продукты.

Куриную печень очищаем от плёнок и жилок и нарезаем тонкими брусочками.

Обжариваем кусочки куриной печени на сковороде с разогретым растительным маслом в течение 5-7 минут. Солим и перчим.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Готовую печень слегка остужаем на тарелке.

В форму для запекания выкладываем куриную печень и равномерно распределяем по дну.

Сыр нарезаем небольшими кубиками.
Перец очищаем и нарезаем кубиками или тонкими брусочками.
Чеснок очищаем и рубим мелкими кубиками.

Посыпаем куриную печень чесноком.

Выкладываем в форму перец.

В миске соединяем яйца и сливки.

Всыпаем к яйцам и сливкам соль, перец, сушёные помидоры с базиликом.
Перемешиваем.

Вливаем омлетую смесь в форму.

Равномерно распределяем кубики сыра по поверхности омлета.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, до готовности блюда.

Омлет с куриной печенью, болгарским перцем и сыром (в духовке) готов.

Приятного аппетита!

Источник