Белые грибы, запечённые с сыром и сметаной

Белые грибы обжариваются с луком, тушатся в сметане, а затем запекаются под сыром. Блюдо получается сочным, сытным и ароматным.

Продукты Грибы белые — 400 г Сметана 20 % — 200 г Сыр твёрдый — 120 г Лук репчатый — 100 г Масло сливочное — 30 г Масло растительное — 1 ст. ложка Чеснок — 1-2 зубчика Укроп свежий — 10 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептБелые грибы, запечённые с сыром и сметаной

Подготавливаем продукты.
Грибы тщательно промываем, при необходимости срезаем загрязнённые участки. Обсушиваем грибы бумажным полотенцем.

Нарезаем грибы крупными кубиками.

В сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем грибы.

Обжариваем грибы на среднем огне 7-10 минут, помешивая.

Лук очищаем и нарезаем четвертинками колец.

Добавляем лук к грибам.

Обжариваем ещё 10 минут.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в сковороду с грибами. Всыпаем соль и перец.

Добавляем сметану.

Перемешиваем. Тушим 4-5 минут.

Выкладываем грибы в форму для запекания. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Достаём форму с грибами из духовки, посыпаем сыром.

Отправляем грибы с сыром в духовку ещё на 3-5 минут.

Укроп мелко нарезаем.
Готовое блюдо достаём из духовки и посыпаем укропом.

Приятного аппетита!

Источник