Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
25 мин (ваши 25 мин)
Тесто для этих блинчиков замешивается на молоке. Блинчики получаются тонкими, но при этом способны удержать яблочную начинку. Свежий аромат яблок идеально сочетается с тёплыми нотками корицы.
Продукты Тесто для блинчиков: Молоко – 250 мл Мука – 120 г Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 35 мл Сахар – 15 г Соль – щепотка * Начинка: Яблоки – 400 г Сахар – 75 г Молоко – 30 мл Сок лимона – 0,5 ч. ложки Крахмал – 0,5 ч. ложки Корица молотая – 1 ч. ложка * Для подачи (по желанию): Сгущёнка варёная
Пошаговый фото рецептБлинчики с яблоками и корицей
Подготавливаем все необходимые продукты.
В глубокую миску выливаем молоко. Добавляем яйцо, сахар и щепотку соли.
Вливаем растительное масло.
Перемешиваем миксером, затем добавляем муку.
Перемешиваем миксером до однородности. Тесто для блинчиков оставляем на 15-20 минут.
Для начинки яблоки очищаем от кожуры и семян и выкладываем на сухую сковороду.
Добавляем сахар, крахмал, корицу и молоко.
Все перемешиваем.
После этого ставим сковороду на огонь. Постоянно помешивая, готовим на среднем огне 2 минуты. Затем добавляем сок лимона.
Продолжаем готовить без крышки на среднем огне, часто помешивая, 7-10 минут, до мягкости яблок. Готовую начинку остужаем.
Сковороду (17 см) смазываем маслом и выливаем в центр половник теста. Вращая сковороду, равномерно распределяем тесто по дну.
Обжариваем блин примерно по 1 минуте с каждой стороны, до подрумянивания.
Так готовим все блины, маслом сковороду больше смазывать не нужно. У меня получилось 11 штук.
На блинчик выкладываем примерно 1 ст. ложку яблочной начинки.
Сворачиваем блинчик с начинкой в трубочку. Так формируем все блинчики.
Блинчики с яблоками и корицей готовы. Поливаем варёной сгущёнкой или карамелью и подаём.
Приятного аппетита!
