Блины (классический рецепт)

Описание приготовления:

Из молока, яиц и муки получаются тонкие блинчики, которые можно подавать со сметаной, джемом или заворачивать с любой начинкой. Достаточно замесить тесто, хорошо разогреть сковороду и быстро пожарить блины!
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

• Молоко 200 грамм
• Яйца 2 штуки
• Мука пшеничная 210 грамм
• Соль 1 щепотка
• Сахар 40 грамм
• Масло растительное 20 грамм (в тесто + для жарки)
• Вода 200 грамм
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки

Количество порций 7

Калорийность

178 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Блины (классический рецепт)”

Подготовьте продукты для приготовления блинов по классическому рецепту.

Куриные яйца вбейте в миску, расколотите их венчиком или вилкой.

Всыпьте щепотку соли, добавьте сахар и размешайте венчиком, чтобы растворились все кристаллы.

Влейте в тесто немного молока.

Затем всыпьте всю порцию пшеничной муки.

Вместе с мукой добавьте в тесто и разрыхлитель.

Размешайте густое тесто венчиком, чтобы не было комочков.

Теперь влейте остатки молока и добавьте понемногу обычную очищенную воду, чтобы тесто стало более жидкой консистенции — как на блины.

Дайте тесту отдохнуть 15 минут — в муке выделится клейковина. Затем влейте 20 грамм растительного масла и размешайте — тесто для блинов готово.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте растительным масло. Наливайте тесто небольшими порциями.

Жарьте тонкие блинчики с двух сторон до румяного цвета. Блины жарятся быстро, успевайте их переворачивать.

Готовые блины подавайте к столу. Джем или сметана здесь не будут лишними.

Приятного вам аппетита!
Источник