Рецепты

 5 порций 3 часа 40 мин (ваши 1 час) Печёные пирожки из песочно-дрожжевого теста получаются очень мягкими и красивыми. Ароматная начинка из апельсина и лимона отлично сочетается с таким тестом. Процесс формирования пирожков вполне доступный и несложный – просто переплетаем полоски теста, придавая пирожкам “элегантный” внешний вид. Продукты (на 5 порций) Для теста: Масло сливочное (мягкое) – 200 г Молоко (тёплое) ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить морковные палочки ферментированные. На этапе приготовления можно дополнительно добавить душистый перец, пару зубчиков чеснока, корень имбиря, зерна кориандра или тмина для аромата, а также сахар или сироп топинамбура, если хотите сладости. Морковные палочки получаются низкокалорийными, хрустящими и оказывают благоприятное воздействие на микрофлору кишечника, как все продукты ферментации. Основной ингредиент: Овощи / Морковь ...

Пикантные шарики из брынзы и творога – эффектная холодная закуска, сочетающая в себе сливочную нежность и средиземноморский акцент. Лёгкая солоноватость брынзы, мягкость творога и два вида начинки, оливки и болгарский перец, делают эти шарики не только вкусными, но и визуально привлекательными. Подходят для фуршета, праздничного стола или как оригинальная альтернатива классическим закускам. Продукты Брынза – 250 г Творог – 250 ...

Вкусные и простые греческие булочки из дрожжевого теста с кусочками оливок и сушёным тимьяном. Булочки получаются мягкими и ароматными. Они прекрасно подходят к сыру, вину или супам. Настоящий вкус Средиземноморья в каждом кусочке! Продукты Мука – 500 г + 20-30 г для работы с тестом Дрожжи сухие – 7 г Вода тёплая – 250-300 мл Масло оливковое – 30-50 мл ...

Кокорас красатос (греч. Κόκορας κρασάτος) – изысканное греческое блюдо из петуха, которое поражает насыщенным вкусом и глубоким пряным ароматом. Петух тушится в томатно-винном соусе с луком-пореем, чесноком, гвоздикой и корицей. Вместо петуха можно взять привычную курицу. Традиционно подаётся с макаронами, кашами или картофелем, даря тепло домашней кухни и средиземноморскую душу. Продукты Петух (или курица) – 1,5 кг Лук-порей – 150 ...

 3 порции 1 час (ваши 30 мин) Картошка-гармошка с салом получается очень аппетитной. В надрезы картофеля выкладываются ломтики сала, которое при запекании топится и пропитывает картофель жиром. Запекается такая картошка в фольге, что позволяет ей стать золотистой и хрустящей снаружи, сохранив мягкость и нежность внутри. Продукты (на 3 порции) Картофель – 7 шт. (850 г) Сало (желательно не соленое) – 300-350 ...

 2 порции 30 мин (ваши 20 мин) Эта простая закуска сочетает в себе нежные варёные яйца, насыщенный вкус обжаренного бекона и свежесть спелого помидора. Готовятся фаршированные яйца быстро, а съедаются ещё быстрее. Продукты (на 2 порции) Яйца — 2 шт. Бекон — 100 г Помидор — 100 г Майонез — 25 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по ...

Сэндвичи, или по-простому, бутерброды, сделанные при помощи двух кусочков хлеба вместо одного, являются одним из самых популярных блюд в мире, которое и у нас получило широкое распространение, хотя используется оно практически исключительно для плотной и питательной утренней трапезы. На самом деле, это далеко не единственная ситуация, в которой сэндвичи будут очень кстати, ведь в тех странах, где это кушанье является ...

 7 порций 50 мин (ваши 25 мин) Котлеты в соусе получаются более сочными. Сливки и шпинат удачно дополняют и подчёркивают вкус котлет из рыбного фарша, делают их более нежными. Продукты (на 7 порций) Фарш рыбный – 400 г Лук репчатый – 100 г Сухари панировочные – 80 г Яйца – 2 шт. Шпинат свежий – 130 г Сливки – 100 мл ...

 4 порции 40 мин (ваши 35 мин) Отварной картофель обжаривается с небольшим количеством мёда, что придаёт знакомому сочетанию продуктов особый вкус. Картошка соединяется с жареными шампиньонами, а перед подачей – с чесноком и свежим укропом. Ароматное блюдо на каждый день и к празднику. Продукты (на 4 порции) Картофель молодой — 1 кг Шампиньоны — 500 г Чеснок — 20 г Укроп ...