Рецепты

Цыплёнок по-польски фаршируется печенью и запекается до красивой румяной корочки. Продукты Цыплёнок – 1 шт. (1,5 кг) Масло сливочное для смазывания формы – 30 г Соль – 1 ч. л. Перец чёрный молотый – 1/2 ч. л. * Фарш: Куриная печень – 400 г Булка черствая – 50 г Молоко – 125 мл Сухари панко или обычные панировочные – 30 ...

Куриный галантин готовится из целой курицы. В данном варианте галантин мы варили, но можно и запечь. Подаётся галантин как холодная закуска. Продукты Курица целая – 1,6 кг Соль – 1 ч. л.+1 ч л. в бульон Перец черный молотый – 1/4 ч. ложки Паприка (можно подкопченная) – 2 ч. ложки Петрушка, зелень – 7 веточек Морковь – 320 г Петрушка, ...

Польские яблочные оладьи (racuchy) – готовятся из дрожжевого теста на молоке. Яблоки мелко режутся и добавляются прямо в тесто. Продукты Дрожжи сухие быстрорастворимые – 20 г Молоко – 420 мл Мука – 450 г Сахар – 70 г Соль – 1/4 ч. л. Яйца – 2 шт. Яблоки – 2 шт. Масло сливочное – 50 г Сахарная пудра для посыпки ...

Корюшка – это очень вкусная небольшая рыбка, которая обладает интересным и запоминающимся пряным вкусом. Пахнет она как свежий огурец, за что в России её прозвали огуречник. Я покажу, как очень просто приготовить жареную корюшку по классическому рецепту, используя минимальный набор специй, чтобы не перебивать вкус рыбы. Приятного аппетита! Продукты Корюшка – 1 кг Мука пшеничная – 100 г Соль – ...

Песочное тесто для рулета готовится с добавлением сметаны. А в качестве начинки – жареные грецкие орехи и яичные белки. Продукты Мука – 350 г Сахарная пудра – 100 г Желтки – 3 шт. Масло сливочное (охлаждённое) – 100 г Ванильный сахар – 8 г Сметана – 150 г * Для начинки: Орехи грецкие жареные – 200 г Яичные белки – ...

 3 порции 20 мин (ваши 20 мин) Обжаренные во фритюре крабовые палочки – удивительная закуска. При обжаривании вкус крабовых палочек становится более выраженным, насыщенным и максимально приближенным ко вкусу натурального крабового мяса. Благодаря яичному кляру и панировке из манной крупы крабовые палочки приобретают румяную поджаристую корочку, сохраняя при этом свою сочность и мягкость. Очень аппетитно! Продукты (на 3 порции) Крабовые палочки ...

Польский паприкаш (Paprykarz) – это сытное блюдо, которое готовится впрок, а попробовать его можно сразу после приготовления. Остальное можно закатать в банки и доставать консервы, когда некогда готовить. Продукты Рис круглозёрный – 100 г Филе белой рыбы (у нас хек) – 500 г Лук репчатый – 460 г Масло растительное – 100 мл Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый ...

Один из польских вариантов салата с сельдью, заправленного сметаной. Сельдь отлично сочетаются с солёными огурцами и хрустящими яблоками. Продукты Филе слабосолёной сельди – 180 г Уксус 6% – 1/2 ст. ложки Лук репчатый – 150 г Яблоко голден – 220 г Огурцы солёные – 120 г Майонез – 50 г Сметана 25% – 120 г Петрушка свежая – 3-4 веточки ...

Польские щи из свежей капусты готовятся без картофеля. Только капуста, помидоры и заправка ру. Продукты Капуста б/к – 500 г Кости с мясом (у нас бараньи) – 400 г Сельдерей, корень – 150 г Морковь – 120 г Помидоры рубленые – 110 г Лук репчатый – 80 г Смалец – 40 г Мука – 30 г Соль Сахар – 1 ...

 2 порции 25 мин (ваши 25 мин) Отбивные из куриной грудки получатся сочными, если обжарить их в кляре. Необычный кляр приготовим из сметаны, муки и соевого соуса. Получится мягкое и нежное куриное мясо с тоненькой аппетитной корочкой. Продукты (на 2 порции) Куриное филе – 330 г (1 шт.) Сметана – 80 г Соевый соус – 1 ст. ложка Яйца – 2 ...