Рецепты

Сомун (тур. somun ekmeği) — это традиционный турецкий хлеб с уникальной воздушной текстурой и хрустящей корочкой, которая достигается благодаря особому подходу к замесу и выпечке при высокой температуре. Это не просто хлеб, а удивительно простой в приготовлении и восхитительный на вкус извечный компаньон блюд турецкой кухни. Продукты Вода (тёплая) — 200 мл Мука — 300 г + подпыл Дрожжи сухие ...

 6 порций 1 час (ваши 30 мин) Хрустящие снаружи и нежные внутри мега-драники из картофельной массы с луком — отличная основа для закусочного торта. Эти картофельные блины чередуются с начинкой из помидоров и моцареллы и запекаются. Получается аппетитно и вкусно. Продукты (на 6 порций) Для блинов: Картофель — 750 г Яйца — 3 шт. Лук репчатый — 120 г Соль — ...

Салат c куриным филе и жареными овощами. Лёгкий, но сытный салат, в котором сочное куриное филе встречается с ароматными жареными овощами — перцем, баклажаном и грибами. Идеален как тёплым, так и холодным. Подходит для повседневного обеда и для подачи на праздничный стол. Продукты Филе куриное — 450 г Баклажан — 400 г Перец болгарский — 370 г Шампиньоны — 180 ...

 6 порций 1 час 20 мин (ваши 30 мин) Щи с копченой колбасой и сосисками – очень вкусное и ароматное первое блюдо. Щи богаты молодыми овощами, а колбаса придает блюду невероятный подкопченный аромат. Приготовьте обязательно! Продукты (на 6 порций) Куриные бедрышки — 320 г Капуста белокочанная молодая — 250 г Колбаса полукопченая — 100 г Сосиски — 100 г Картофель — ...

Салат «Молдавский» — это простое, но яркое блюдо, собравшее всё лучшее с огорода. Сочные томаты, хрустящие огурцы, сладкий перец, красный лук и зелень, щедро заправленные ароматным подсолнечным маслом, — вкус свежести, лета и настоящей домашней кухни. Тёртая брынза добавляется при подаче и делает вкус по-настоящему молдавским. Продукты Помидоры — 380 г Огурцы — 150 г Лук репчатый красный — 100 ...

 10 порций 3 часа 30 мин (ваши 30 мин) Дрожжевой пирог с сочными кисло-сладкими ягодами клубники и песочной крошкой или штрейзелем готовится очень просто и получается воздушным, с хрустящей корочкой. Пирог достоин не только домашнего чаепития, но и праздничного стола. Продукты (на 10 порций) Для дрожжевого теста: Молоко — 160 мл Масло растительное (без запаха) — 125 мл Яйца — 3 ...

 30 мин (ваши 20 мин) Картофельный салат с овощами и жареным куриным филе — праздничное блюдо чешской кухни. Филе для салата нарезается тонкими полосками, обваливается в муке и яйце, а затем обжаривается до румяности. Благодаря маринованным огурцам салат приобретает кислинку, а болгарский перец придаёт яркость и хруст. Продукты Филе куриное — 320 г Картофель — 560 г Перец болгарский — ...

 10 порций 1 час 50 мин (ваши 1 час 5 мин) Ретеш (венг. Rétes) с творогом — это один из классических вариантов венгерского штруделя. Нежная и ароматная выпечка из вытяжного теста с творожной начинкой. Готовый ретеш получается вкусным, с хрустящей корочкой. Продукты (на 10 порций) Для теста: Мука — 500 г + 20 г для работы с тестом Масло сливочное — ...

Шашлык из свинины — это блюдо, которое мы чаще всего готовим на мангале на природе или на даче, то есть в обстановке пикника, и как правило ожидаем, что оно порадует нас сочной консистенцией и традиционными вкусовыми качествами. Далеко не все знают, что тот самый, всеми любимый вкус свиного шашлыка обеспечивается вовсе не специями и маринадом, которым мы обычно уделяем повышенное ...

 8 порций 2 часа 5 мин (ваши 1 час 20 мин) Ретеш (венг. rétes) – венгерский аналог знаменитого штруделя. Готовится из вытяжного теста, а для начинки используем вишню и измельчённый мак. Готовить блюдо можно круглый год, заменяя свежую вишню замороженной. Продукты (на 8 порций) Мука — 500 г +15 г для работы с тестом Масло сливочное — 185 г Яйцо — ...