Рецепты

Рассольник – это традиционный суп русской народной кухни, обязательным компонентом которого являются соленые огурцы и часто огуречный рассол. Благодаря этим ингредиентам суп получается довольно пикантным и имеет характерный кисловатый вкус. Рассольник можно готовить на воде, бульоне из различных сортов мяса, а также из потрошков, и помимо традиционных овощей в него принято добавлять перловую, рисовую или гречневую крупу. Я представляю здесь ...

Интересный суп с жареными баклажанами готовится на курином бульоне. Заправляется сметаной не при подаче, а в конце приготовления. Ароматный базилик и лимонный сок придают супу замечательные вкусовые оттенки. Продукты Баклажан (средний) – 330 г (1 шт.) Четверть куриная (или другие части курицы) – 300 г Рис – 100 г Морковь – 120 г Лук репчатый – 100 г Сметана – ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту пряную. Из зелени кроме петрушки также можно использовать кинзу или укроп. Капусту выбирайте поздних сортов, такие подходят для засолки и длительного хранения. Получается готовый вкусный салат в банке, который даже не нужно заправлять. Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста Блюдо: Заготовки / Маринование Состав / Ингредиенты: Морковь 1 Штука ...

Классический салат «Оливье» — это традиционное блюдо не только для новогоднего праздничного стола, но и для любых других торжественных событий. Остальные салаты и закуски могут меняться и чередоваться друг с другом, но Оливье в том или ином своем варианте обычно всегда присутствует на столе. Ведь каждой хозяйке хочется угодить максимальному числу гостей, поэтому кроме оригинальных кулинарных шедевров желательно подавать на ...

Румяный открытый пирог из рассыпчатого творожного теста заполнен мягким кремом из творога и сливочного сыра, поверх которого уложено ягодное ассорти из сочной красной смородины, ежевики и голубики. Неприторная очень приятная десертная выпечка идеальна по сочетаниям и текстурным, и вкусовым. Продукты Для теста: Масло сливочное (охлаждённое) – 100 г Творог 5% (из холодильника) – 200 г Желток (охлаждённый) – 1 шт. ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны в томатном соке на зиму. Томатный сок можно использовать, как покупной, но тогда выбирайте без сахара и соли в составе, так и приготовить его самостоятельно помидоров. По желанию в такую заготовку можно добавить мелко порезанную петрушку или кинзу для аромата. Баклажаны остаются сочными, пикантными и очень вкусными. Отличная закуска для повседневного ...

Винегрет – очень распространенный и любимый многими овощной салат, который регулярно встречается на наших столах, особенно в зимнее время года. Многие его поклонники даже уверены, что винегрет является традиционным блюдом русской кухни. Хотя ученые считают, что это кушанье пришло в Россию в XVIII веке из Европы, так как прообразы винегрета были найдены в немецкой и скандинавской кухнях. А само название ...

 1 час 10 мин (ваши 25 мин) Изысканный яблочный пирог “Аммонит” сочетает в себе нежность яблок, аромат корицы, орехов, а также слегка хрустящее и одновременно нежное песочное тесто. Пирог из заполненных яблочной начинкой тонких трубочек теста по виду напоминает спиральную раковину или бараний рог. Продукты Для теста: Масло сливочное (размягчённое) – 50 г + для смазывания формы Масло растительное – ...

Описание приготовления: У лука-порея более нежная и сочная, кремовая структура, он идеален для создания супов-пюре, рагу, соусов и других блюд. Считается, что лучше всего добавлять белую часть стебля — она более ароматная. Но и зеленая часть ничем не уступает по вкусу — она хороша для томления с мясом, овощами. Срок годности заготовки — 6 месяцев. Основной ингредиент: Овощи / Лук ...

Заготовка огурцов на зиму – это важный ритуал, без которого сложно представить лето настоящего дачника, ведь огурцы являются нашей любимой овощной культурой, имеющей свойство давать внезапный и обильный урожай, и сколько бы ртов ни было в семье, излишки все равно приходится закатывать в маленькие и большие банки. В моем детстве, не знавшем интернета, существовал один-единственный вариант консервирования, когда огурчики вместе ...