Рецепты

 3 порции 2 часа 50 мин (ваши 30 мин) Венгерский утиный суп – традиционное праздничное блюдо с насыщенным вкусом. Утка медленно томится вместе с овощами, корнеплодами и ароматными травами. После приготовления мясо птицы разбирается, овощи нарезаются кусочками и заливаются ароматным бульоном. Суп получается насыщенным, ярким и согревающим. Продукты (на 3 порции) Утиные крылья – 450 г Утиные ножки – 500 г ...

Глинтвейн — это популярнейший алкогольный напиток, о котором мы вспоминаем сразу же, как только выпадает первый снег и надолго устанавливаются холода, поскольку независимо от того, любите ли вы гулять на морозе, заниматься различными зимними активностями или коротать вечера дома с книжкой и пледом, горячее вино с пряностями будет актуальным в любой из этих ситуаций. Глинтвейн может выполнять массу важных функций ...

Шампиньоны обжариваются с луком и придают блюду замечательный аромат. Фасоль делает постный борщ сытным, а квашеная капуста добавляет, вместе с помидорами, необходимую кислинку. Бульон варить не нужно, фасоль используется консервированная, – борщ готовится быстро. Продукты Свекла – 1 шт. Капуста квашеная – 150 г Шампиньоны – 200 г Фасоль консервированная – 200 г Картофель – 200 г Помидоры – 200 ...

В этой приуроченной к наступлению года лошади интерпретации традиционного турецкого бёрека используются визуально похожие на сено тонкие нити кадаифа, которые при выпекании создают неповторимую, хрустящую золотистую оболочку. Сочная начинка из куриного филе и шампиньонов за счёт копченой паприки, мяты и тимьяна обретает глубокий восточный вкус. Секрет сочности в верхнем слое: смесь турецкого йогурта и наршараба пропитывает бёрек и добавляет ему ...

Нежный рассыпчатый гарнир с тонким сливочным ароматом. Обжаренная на масле паста орзо придаёт блюду ореховую нотку и делает текстуру более мягкой и кремовой. Такой гарнир подойдёт к любому основному блюду. Продукты Рис длиннозерный – 200 г Орзо (ризони) – 50 г Масло сливочное – 10 г Вода – 400 мл Соль – 0,5 ч. ложки Пошаговый фото рецептТурецкий рис Подготавливаем ...

 15 порций 2 часа 10 мин (ваши 1 час 5 мин) Тесто для пирожных “Ломтик Миклоша” (венг. Miklós szelet) замешивается на муке, сливочном масле и молоке. Нежные коржи соединяются масляно-заварным кремом с грецкими орехами. Шоколадная глазурь с узором из белого шоколада делает пирожные интереснее и ещё вкуснее. Продукты (на 15 порций) Для теста: Мука – 500 г + 30 г для ...

Салат Табуле – один из любимых салатов всего Восточного Средиземноморья, и турецкая кухня не стала исключением. Его особенность в необычном соотношении ингредиентов: основным компонентом является свежая зелень и сочные помидоры, а булгур лишь связывает их. Лимонный сок и оливковое масло создают лёгкую яркую заправку, которая придаёт салату освежающий вкус. Продукты Булгур (у меня средний) – 100 г Кипяток – 200 ...

 2 часа 20 мин (ваши 20 мин) Салат с говядиной, помидорами и зелёным горошком готовится несложно, особенно если сварить мясо заранее. Нежная отварная говядина сочетается с помидорами, болгарским перцем и зелёным горошком. Заправляется салат ароматной заправкой на основе растительного масла, лимонного сока, чеснока и горчицы. Она придаёт салату свежесть и пикантность. Продукты Говядина – 320 г Горошек зелёный консервированный – ...

 1 час (ваши 20 мин) Запекание фрикаделек в духовке обеспечивает аппетитную румяную корочку. Ароматный шпинат, томлёный с луком и чесноком, в сочетании с расплавленным сыром образуют удивительно мягкую, сливочную сердцевину. Продукты Фарш свино-говяжий – 500 г Яйцо – 1 шт. Сухари панировочные белые – 15 г Соль – 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки Паприка сладкая ...

 1 час (ваши 1 час) Салат “Цветочная поляна” готовится из яиц, рыбы, риса, огурцов и лука. Слои промазываются майонезом. Украшается салат цветками из яиц и нарезанным укропом. Продукты Рис круглозёрный – 150 г Лосось солёный – 180 г Мелкие салатные листья – 50 г Морковь – 200 г Лук красный – 140 г Огурец свежий – 200 г Укроп – ...