Рецепты

Свинину любят многие, поскольку это довольно жирное и вследствие этого очень сочное и нежное мясо, которое обладает прекрасными вкусовыми свойствами, и хотя по цене она является не настолько дешёвой, как более популярная курятина, но тем не менее, свиное мясо вполне доступно для ежедневного рациона, особенно в том случае, если брать не дорогую вырезку, а бюджетные части туши. Мясо не самого ...

Мясо по-французски – это блюдо, которое не понаслышке знакомо каждому, и любая мало-мальски опытная хозяйка знает, как его приготовить хотя бы в самом простом классическом варианте. Кстати говоря, я в большинстве случаев именно так его и готовлю – выкладываю на противень порционные куски свинины, посыпаю их сперва кольцами репчатого лука, потом тертым сыром и на последнем этапе перед запеканием обильно ...

Секрет легендарной сочности «маминых фрикаделек», как их еще называют, — в выверенном балансе баранье-говяжьего фарша, лука и вымоченного хлебного мякиша. Восточную остроту блюду придает смесь специй «бахарат», а техника отбивания фарша делает текстуру котлеток идеальной для жарки на гриле. Продукты Фарш баранье-говяжий — 500 г Лук репчатый — 150 г Хлеб (можно чёрствый) — 40 г Петрушка (по желанию) — ...

Свинина считается одним из самых популярных видов мяса в нашей стране и наверняка регулярно присутствует в вашем семейном меню в том случае, если у вас нет строгих религиозных или диетических ограничений. Впрочем, я полагаю, что раз вы читаете эту статью, то по меньшей мере интересуетесь данной тематикой, а значит, есть немало шансов, что здесь вы найдете для себя новую и ...

 8 порций 40 мин (ваши 30 мин) Если вы любите плов, но хотите сделать его более диетическим и необычным, приготовьте рыбный вариант. Нежное филе хека отлично сочетается с рассыпчатым рисом и сладковатыми овощами. Он получается менее жирным, чем мясной, но при этом насыщенным по вкусу. Рис пропитывается соками овощей и лёгким рыбным ароматом. Продукты (на 8 порций) Хек (филе) – 500 ...

 10 порций 2 часа 10 мин (ваши 1 час) Ореховый торт с кофейным кремом – это идеальное переплетение тонкого вкуса грецких орехов и насыщенного кофейного аромата. Коржи на основе взбитых белков и измельчённых орехов получаются воздушными, пропитываясь кофейно-масляным кремом они просто тают во рту. Продукты (на 10 порций) Для коржей: Яичные белки — 9 шт. Грецкие орехи — 250 г Сахарная ...

 3 порции 30 мин (ваши 20 мин) Идея использования блина в качестве основы пирога заимствована из голландской кухни. По сути, этот пирог — тот же тарт, только тесто более нежное, блинное. В сочетании с начинкой из карамелизированных яблок с корицей получается очень вкусно. Готовится такой пирог-блин очень быстро, намного быстрее, чем печь пирог в привычном нашем понимании. Продукты (на 3 порции) ...

 7 порций 50 мин (ваши 20 мин) Круассаны с ветчиной и сыром прекрасно сочетают хрустящее тесто и нежную начинку. Их аппетитный аромат наполнит дом еще до того, как они окажутся на столе. Слоёное тесто, нежная ветчина и расплавленный сыр одновременно чувствуются в каждом укусе — невозможно оторваться! Продукты (на 7 порций) Тесто слоёное бездрожжевое – 500 г Мука – для подпыла ...

Филе сельди матьяс маринуется в насыщенном томатно-луковом соусе с изюмом и пряностями. Обжаренный до мягкости лук придает соусу сладость и глубину, томатная паста — выразительность, а изюм добавляет легкую фруктовую ноту. Продукты Филе сельди матьяс — 500 г Лук репчатый — 420г (3 шт.) Масло растительное — 30 мл Соус томатный — 200 мл Томатная паста — 120 г Мёд ...

 30 мин Легкая и быстрая версия бигоса на каждый день. Пекинская капуста готовится значительно быстрее белокочанной, оставаясь сочной и нежной, а копчёная колбаса придаёт блюду насыщенный аромат без долгого тушения. Майоран добавляет характерную пряную нотку, а зелень освежает вкус. Продукты Капуста пекинская — 1 кг Колбаса копченая или полукопчёная (у нас краковская) — 200 г Лук репчатый — 140 г ...