Клубничное варенье жидкое

Описание приготовления:

Варенье можно сварить густое, а можно жидкое. В жидком варенье, которое варится очень недолго, сохраняется больше витаминов. Ягоды лучше всего взять не крупные, собранные в сухую погоду. Чашелистики удаляйте только после того как ягоды вымыты, иначе через отверстия где была зеленая часть, они наберут много воды. Жидкое варенье хорошо с чаем, им можно полить творог или запеканку, добавить в йогурт. А приготовить такое варенье совсем просто и быстро. Хранить такое варенье нужно в холодном, сухом месте.
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

• Клубника 1 кг
• Сахар 1,2 кг
• Вода 1 стакан

Количество порций 5

Калорийность

72 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Клубничное варенье жидкое»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления клубничного варенья жидкого.

Клубнику тщательно переберите, удаляя порченые, мятые и сильно загрязненные ягоды. Выложите ягоды в сито и сполосните, дайте воде полностью стечь.

Удалите у клубники чашелистики.

Налейте в кастрюлю воду, доведите её до кипения и добавьте сахар. Размешайте и варите до растворения кристаллов.

Доведите сироп до кипения.

Добавьте в сироп ягоды клубники. Варите на большом огне!

Варенье должно сильно кипеть, при этом образуется много пены. Снимайте пену ложкой.

Варенье кипятите 5-7 минут.

Банки для варенья тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде. Сполосните и стерилизуйте любым удобным способом. Горячие банки переверните на бумажную салфетку, чтобы стекла вода. Банки должны быть совершенно сухими, так же как и крышки. Железные крышки вымойте и кипятите на среднем огне в течение 5 минут.

Готовое варенье сразу разложите в чистые стерилизованные банки, закатайте.

Банки с вареньем переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

Клубничное варенье жидкое готово. Приятных заготовок!
Источник