Краснокочанная капуста, тушенная с курицей и грибами

 3 порции 45 мин (ваши 20 мин)

Тушёная капуста станет более оригинальной, если потушить не белокочанную, а краснокочанную. Куриное филе и шампиньоны придадут блюду питательность, а пряности внесут ароматные нотки.

Продукты (на 3 порции) Капуста краснокочанная – 820 г Куриное филе – 300 г Шампиньоны – 220 г Лук репчатый – 100 г Морковь – 100 г Соль – 2/3 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Лавровый лист – 1 шт. Перец чёрный горошком – 3-5 шт. Перец душистый горошком – 5-7 шт. Помидоры сушёные с базиликом – 1 ч. ложка Чеснок сушёный – 1 ч. ложка Масло растительное – 30 мл

Пошаговый фото рецептКраснокочанная капуста, тушенная с курицей и грибами

Подготовить продукты.

Куриное филе нарезать средними полосками.

Выложить филе в сковороду с разогретым маслом.

Обжарить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут, до румяности.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.

Шампиньоны нарезать тонкими слайсами.

Лук, морковь и грибы добавить в сковороду. Обжарить, помешивая, 5 минут.

Капусту нашинковать.

Капусту переложить к остальным ингредиентам. Обжарить до усадки, 5-7 минут.

Добавить лавровый лист, перец (горошком и молотый), соль, чеснок и сушёные помидоры. Перемешать.

Тушить всё под крышкой до мягкости капусты, 20-25 минут. Если капуста суховата, можно влить немного воды.

Краснокочанная капуста, тушенная с курицей и грибами, готова.

Приятного аппетита!

Источник