Салат с языком, курицей и грибами

Описание приготовления:

Салат получается вкусным и сытным, для приготовления подойдет любой отварной язык. Если заранее отварить язык и курицу, то приготовление салата займет буквально несколько минут. Салат можно заправить сметаной или соусом из сметаны с майонезом. Консервированный горошек вполне можно заменить на свежий зеленый горошек или консервированную кукурузу.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Язык / Грибы Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Курица отварная 100 грамм
• Шампиньоны 100 грамм
• Майонез По вкусу
• Зелень По вкусу
• Соль По вкусу
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Лук репчатый 1 штука
• Горошек консервированный 50 грамм
• Перец черный По вкусу
• Язык свиной отварной 100 грамм

Количество порций 3

Калорийность

125 ккал

Калорийность

4 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат с языком, курицей и грибами”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с языком, курицей и грибами. Грибы переберите, срежьте места загрязнений и сполосните. Разложите их на салфетке, чтобы вода стекла. Зеленый консервированный горошек откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Репчатый лук почистите и сполосните.

Свиной язык хорошо вымойте и сварите до готовности в соленой воде. У меня язык варился на среднем огне в течение 1.5 часов, но время будет зависеть от размера языка и интенсивности огня. Очистите язык от верхней шкуры и дайте ему полностью остыть.

Куриное филе, у меня грудка, отварите в течение 30 минут в соленой воде, остудите.

Шампиньоны порежьте кубиком и обжарьте на растительном масле на сковороде на среднем огне. Грибы должны обжариться, а жидкость выпариться. Сковороду снимите с огня и остудите грибы.

Отварной язык порежьте кубиком и выложите в салатник.

Добавьте к языку консервированный горошек.

Отварное куриное филе вдоль волокон порежьте на полоски, а затем порежьте поперек на кубики. Выложите курицу в салатник.

Зелень и репчатый лук мелко порежьте и добавьте в салат.

Добавьте в салатник холодные обжаренные грибы.

Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом, перемешайте. Салат с языком, курицей и грибами выложите в общий салатник или порционно и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник