Смоленская каша

Описание приготовления:

Смоленской крупой раньше называли манку. Только что сваренная, она имеет рассыпчатую структуру, но после остывания она становится плотной. Такую кашу можно нарезать на куски и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Подавать смоленскую кашу можно с зеленью, растительным маслом или обжаренным репчатым луком.
Назначение: На завтрак Основной ингредиент: Крупы / Манка Блюдо: Горячие блюда / Каши Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Манная крупа 150 грамм
• Вода 600 грамм
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Лавровый лист 1 штука
• Специи 1/2 ч. ложки
• Соль 1/4 ч. ложки
• Перец душистый горошком 3 штуки

Количество порций 2

Калорийность

92 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Смоленская каша”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления смоленской каши.

В сухую сковороду насыпьте манную крупу и поставьте на средний огонь. Обжаривайте крупу до золотистого цвета и приятного аромата, перемешивая.

Влейте в сковороду растительное масло и перемешайте. Манка станет напоминать сухой песок. Снимите сковороду с огня и остудите.

В кастрюлю налейте воду, посолите, добавьте лавровый лист, перец и доведите до кипения. Варите все в течение пяти минут.

Мешая, тонкой струйкой всыпайте обжаренную манку в кастрюлю.

Варите смоленскую кашу, мешая, пока она не станет напоминать мокрый песок. Готовую кашу сразу разложите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник