Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
30 мин (ваши 30 мин)
Тесто на яйцах и сливочном сыре получается эластичным и мягким, а расплавленный чеддер внутри делает блины особенно аппетитными. Готовятся они быстро, отлично подходят для сытного завтрака или горячего перекуса и вкуснее всего именно с пылу с жару – пока тянется сыр.
Продукты Яйца — 4 шт. Сыр сливочный типа Филадельфия — 160 г Сыр твёрдый легкоплавкий типа чеддер — 140 г Сода пищевая — 1/4 ч. лjожки Масло растительное — 15 мл Сахар — 15 г
Пошаговый фото рецептСырные блины (без муки)
Подготавливаем необходимые продукты
Яйца соединяем со сливочным сыром, сахаром и содой.
Взбиваем массу миксером на средних оборотах до однородности около 1 минуты. Добавляем растительное масло и взбиваем ещё несколько секунд.
Твёрдый сыр натираем на средней тёрке.
Сковороду слегка смазываем маслом и разогреваем на среднем огне. Наливаем тонким слоем тесто и быстрыми круговыми движениями распределяем по всему дну. .
Жарим блин по 1-1,5 минуте с каждой стороны.
На одну половину блина выкладываем немного тёртого сыра.
Накрываем начинку второй половиной блина. Прогреваем ещё около 10-15 секунд, чтобы сыр внутри расплавился. Сковороду достаточно смазать маслом только перед первым блином.
Готовый блин перекладываем на тарелку. Таким же образом жарим остальные блины. По желанию горячие блины можно слегка смазать сливочным маслом.
Подаём сырные блины горячими, пока начинка остаётся тягучей и нежной.
Приятного аппетита!
