Вегетарианские кейк попсы

Описание приготовления:

От такого десерта не откажется ни ребенок, ни взрослый. Их можно подать на праздничный стол, детский праздник, выездной фуршет или просто к семейному чаепитию. Бисквит получается довольно большой, высокий и при этом легкий. У меня из этого количества получилось 24 штуки. Если нельзя мед, замените его на глюкозный сироп. В массу можно добавить рубленые орешки или мак. Украшайте кейк попсы по своему желанию. Так же из бисквита можно приготовить нарезные пирожные, и даже торт.
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Десерты

Состав / Ингредиенты:

• Бисквит
• Мука пшеничная 250 грамм
• Какао порошок 25 грамм
• Сода 5 грамм
• Разрыхлитель 15 грамм
• Соль 2 грамма
• Сахар 210 грамм
• Масло растительное 90 грамм
• Мед 3 ст. ложки
• Оболочка
• Вода 340 грамм
• Шоколад 100 грамм
• Масло растительное 10 грамм

Количество порций 12

Калорийность

319 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вегетарианские кейк попсы»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вегетарианских кейк попсов. Сразу включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

В миску насыпьте муку и добавьте какао порошок.

Добавьте к муке с какао соду и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте венчиком до равномерного распределения ингредиентов.

В другую миску насыпьте сахар и соль. При желании можно добавить ванильный сахар или экстракт ванили.

Влейте к сахару теплую воду.

Добавьте растительное масло.

Все хорошо перемешайте венчиком или миксером до растворения кристаллов.

Просейте в жидкую часть шоколадную муку. Это сделает бисквит более воздушным и разобьет комочки какао и муки.

Быстро все перемешайте венчиком до однородного теста. Оно должно быть, как сметана средней густоты.

Противень с высокими бортиками 25 на 30 сантиметров застелите пергаментом с силиконовым покрытием и переложите тесто. Верх разровняйте лопаточкой.

Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут, до сухой шпажки. Бисквит достаньте из духовки и остудите, полностью не вынимая.

Остывший бисквит измельчите в крошку любым удобным способом. Переложите крошку в миску.

Добавьте в крошку мед.

Все хорошо перемешайте до однородной массы, которая хорошо лепится и держит форму. При необходимости добавьте еще немного меда.

Разделите шоколадную массу на одинаковые части и сформируйте шарики. Они должны быть примерно как грецкие орехи. Уберите шарики в холодильник на 30-40 минут, чтобы они стали плотные. Чтобы они не потеряли форму их можно выложить в силиконовые формы полусфер.

Горький шоколад измельчите и растопите любым удобным способом. Остудите его до 35-40 градусов.

Достаньте шарики из холодильника. Палочки для кейк попсов опускайте одним концом в шоколад и сразу вставляйте в шарики. Уберите заготовки в морозильную камеру на 25 минут, до застывания шоколада.

Снова растопите шоколад, если он застыл, и остудите до температуры 35-40 градусов. Влейте в шоколад растительное масло и перемешайте силиконовой лопаткой до однородности. Достаньте кейк попсы из морозильной камеры и опустите в подготовленную глазурь. Сразу украсьте по своему вкусу, так как глазурь практически сразу застынет.

Уберите в холодильник на один час и подавайте к столу.

Вегетарианские кейк попсы готовы. Приятного аппетита!
Источник