Кекс лимонный с корицей

 10 порций 1 час (ваши 20 мин)

Ароматный лимонный кекс к чаю — это быстро и вкусно.

Продукты (на 10 порций) Мука — 1,5 стакана Яйцо — 4 шт. Сахар — 200 г Орех грецкий — 100 г Лимон — 1 шт. Корица — 1 ч.л. Изюм — 50 г Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. ложка Сахарная пудра (для посыпания кекса) — по вкусу

Как приготовить лимонный кекс:

1. Муку просеять. Включить духовку.

2. Лимон помыть. Снять цедру при помощи терки. Лимон очистить. Мякоть порезать мелкими кубиками.

3. Куриные яйца разбить в кастрюлю. Добавить сахар. Хорошо взбить.

4. Поставить кастрюлю с яйцами в большую кастрюлю с кипящей водой. Когда масса подойдет, снять с плиты.

5. Орехи раздавить скалкой в муку.

6. Добавить орехи, изюм и корицу к яйцам. Вымешать тщательно с мукой.

7. Форму смазать маслом. Притрусить мукой. Вылить тесто в форму.

8. Поставить форму на среднюю полку. Выпекать лимонный кекс в горячей духовке при температуре 200° в течение 45 минут.

Фото рецептКекс лимонный с корицей

Кекс сразу вынуть из формы. Обсыпать лимонный кекс сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Источник