Рецепты

Туршу (тур. sebze turşusu) – это турецкая закуска из овощей, которые заливаются пряным маринадом с уксусом, солью и сахаром, а затем выдерживаются в течение недели или дольше. Овощи получаются хрустящими, пикантными, с лёгкой кислинкой. Продукты Капуста цветная – 450 г Лук репчатый (у нас красный) – 250 г Морковь – 400 г Перец сладкий – 400 г Огурцы (небольшие) – ...

Вместо хлеба испечём лепёшки из дрожжевого теста с добавлением натурального йогурта. Вмешаем в тесто по полпучка кинзы, укропа и зелёного лука. В пору, когда травка зеленеет, пускай даже хлеб будет витаминным!) Продукты Мука – 150 г Вода – 70 мл Йогурт натуральный, без добавок – 15 г Масло растительное – 15 мл Дрожжи сухие – 5 г Кинза – 30 ...

 6 порций 1 час 30 мин (ваши 40 мин) В этом рецепте классическое сочетание картофеля и курицы дополняется болгарским перцем, помидорами и двумя видами сыра – фетой и моцареллой. Запеканка получается сытной, ароматной и аппетитной. Продукты (на 6 порций) Картофель — 500 г (очищенный) Куриные ножки — 525 г Фета — 100 г Лук репчатый — 180 г Яйца — 4 ...

 1 порция 15 мин (ваши 10 мин) Омлет на молоке с добавлением творога замечательно дополняют яркие и сладкие кусочки кураги. Прекрасный завтрак для взрослых и детей! Продукты (на 1 порцию) Творог – 100 г Яйца – 2 шт. Курага – 40 г Сахар – 1 ст. ложка без горки Молоко – 2-3 ст. ложки Ванилин – 1 щепотка или ванильный сахар ...

 9 порций 1 час 45 мин (ваши 1 час 45 мин) Эстерхази – это известный венгерский торт, который готовится из тонких коржей из белков и фундучной муки с масляно-заварным кремом. Сверху торт покрывается шоколадной глазурью, под которой спрятана прослойка из абрикосового джема. В этом рецепте торт имеет прямоугольную форму и разрезается на пирожные. Продукты (на 9 порций) Для коржей: Яичные белки ...

Сладкие булочки из сдобного дрожжевого теста с сочной начинкой из карамелизированных яблок с изюмом. Тесто для булочек, известное под названием “водолаз”, интересно тем, что для расстойки помещается в пакет, который затем закрывается и погружается в тёплую воду. Продукты Для теста: Масло сливочное (размягчённое) – 40 г Молоко – 100 мл Яйцо – 1 шт. Сахар – 40 г Мука – ...

Хошаф (тур. hoşaf) – лёгкий в приготовлении компот из сухофруктов: кураги, чернослива и изюма. Утолит жажду и освежит в жару. Прекрасный способ зарядиться витаминами. Продукты Курага (или абрикосы сушёные) – 130 г Чернослив сушёный без косточек – 120 г Изюм – 70 г Сахар – 200 г (по вкусу) Вода – 1-1,5 л Лимон (мелкий) – 0,5-1 шт. Пошаговый фото ...

Тесто для этих блинов замешивается на основе картофеля, молока и яиц, с добавлением зелени. Такие картофельные блины получаются довольно тонкими. Продукты Картофель – 400 г Молоко – 350 мл Мука – 200 г Яйца – 3 шт. Соль – 2-3 г Масло растительное – 30 мл Укроп свежий – 15 г Лук зелёный – 25 г Пошаговый фото рецептТонкие картофельные ...

Понятие «идеальной котлеты» является довольно важным с точки зрения кулинарии, но при этом чисто субъективным, поскольку у каждого человека имеются свои собственные представления о том, каким внешним видом, вкусом и консистенцией должно обладать подобное мясное изделие. Это может определяться и некими врожденными особенностями человека, и внутрисемейными традициями, в которых он воспитывался, да и в целом именно та культурно-гастрономическая среда, которая ...

Описание приготовления: Это ароматная и полезная заготовка, которая прекрасно дополнит ваши зимние блюда. Черемша, пропитанная насыщенным томатным соусом с пикантными специями, сохраняет свои полезные свойства и дарит вкус лета в холодное время года. Эта закуска идеально подходит к мясным и овощным блюдам, а также может использоваться как самостоятельное дополнение к гарниру. Попробуйте приготовить эту простую и оригинальную заготовку, чтобы разнообразить ...