Рецепты

 40 мин (ваши 15 мин) Этот простой рецепт шампиньонов с сырной начинкой на мангале превратит ваш пикник в настоящий гастрономический праздник. Предварительно грибы смазываются смесью соевого соуса, чеснока и мёда, что делает их ещё вкуснее и ароматнее. А сыр для начинки смешивается со сметаной и зеленью. Продукты Шампиньоны – 20 шт. Сыр легкоплавкий – 100 г Сметана – 2 ст. ...

Панцаросалата – греческий салат из запечённой или варёной свёклы с йогуртовым соусом. Свекольный салат дополняется грецкими орехами, зеленью, а также маслинами. Он прост по составу и в приготовлении, и хорош как для домашнего обеда, так и для праздника. Продукты Свёкла – 1 кг Йогурт натуральный (греческий) – 100 г Масло оливковое – 25 г (+для запекания свёклы) Лимон – 80 ...

Дзадзики (цацики) – греческий соус из йогурта, свежих огурцов и чеснока, с добавлением оливкового масла, часто с зеленью и лимонным соком. Простейший в приготовлении соус – идеальное дополнение к хлебу, овощам, мясу, рыбе. Освежающий вкус дзадзики придаёт неповторимую лёгкость самым разнообразным блюдам. Продукты Йогурт греческий – 250 г Огурец – 150 г Укроп – 10-15 г Лимонный сок – 1 ...

 6 порций 1 час (ваши 40 мин) Картофельная запеканка с фаршем и сыром – это сытное и вкусное блюдо. Для приготовления понадобятся самые простые продукты – картофель, мясной фарш, лук, специи и сыр. Готовая запеканка получается изумительно нежной, ароматной и аппетитной, а сыр придет блюду особую пикантность. Подавайте горячей, и она непременно станет любимым блюдом на вашем столе! Продукты (на 6 ...

Срезаемые со вращающегося вертела гриля тонкие кусочки мяса, которые в лаваше с овощами повсеместно продаются на улицах, не всегда были стритфудом. Традиционное турецкое блюдо можно приготовить и на домашней кухне. Для этого мясо перед обжаркой промаринуем с йогуртом, маслом и специями. Продукты Говядина (баранина или курятина) – 400 г Лук репчатый – 80 г Чеснок – 1 зубчик Йогурт натуральный ...

Этот пышный дрожжевой пирог-кольцо с сырной начинкой – турецкий чурек с сыром. Чтобы чеддер не растёкся в духовке – комбинируем его с фетой, которая будет сдерживать начинку. Тесто получилось очень удачное – пышное и вкусное. Продукты Для начинки: Сыр чеддер – 100 г Сыр фета (или творог) – 175 г Яйцо – 1 шт Томатная паста – 1 ст. ложка ...

 6 порций 2 часа (ваши 40 мин) Мясные котлеты выкладываются в форму с картофелем, заливаются молочно-йогуртовой смесью и посыпаются двумя видами сыра. Запекаются котлеты с картошкой под фольгой. Получается очень вкусное и сытное блюдо с богатым и многогранным вкусом. Продукты (на 6 порций) Фарш (свинина) – 700 г Картофель – 1 кг Яйца – 2 шт. Сыр твёрдый – 80 г ...

 3 порции 50 мин (ваши 20 мин) Творожные ньокки со шпинатом – сытное второе блюдо, которое напоминает ленивые вареники или клёцки. Готовятся ньокки довольно просто и получаются вкусными и полезными. В составе – много шпината и петрушки, а чеснок делает ньокки более ароматными. Продукты (на 3 порции) Творог 5 % — 150 г Шпинат — 200 г Петрушка свежая — 25 ...

Классический турецкий мухаллеби – по сути флан или густой заварной крем, или молочный кисель с добавлением рисовой муки и пряностей, которые сообщают десерту различные вкусовые нюансы. В нашем случае – корица и миндальные лепестки, можно добавить ванили. Варить крем нужно не менее 4-х минут, иначе будет чувствоваться крахмал. Продукты Молоко – 700 мл Сахар – 130 г Крахмал (любой) – ...

Гарниры из картофеля, безусловно, можно считать неотъемлемым атрибутом нашей отечественной кухни, хотя этот овощ активно выращивается и используется в пищу во всех странах мира, включая те, в которых основной растительной культурой являются рис или кукуруза. Классическое картофельное пюре, аппетитная картошка-фри или румяная картошка, запеченная кусочками, представляют собой настолько вкусные и питательные блюда, что было бы преступлением пренебрегать ими, тем более ...