Рецепты

 2 порции 20 мин (ваши 15 мин) Простой гарнир из традиционных венгерских макаронных изделий. Тархоня обжаривается с луком в свином жире, потом заливается водой, и доводится до готовности. Также добавляется молотая паприка – она придаёт блюду цвет и интересное послевкусие. Продукты (на 2 порции) Тархоня – 400 г Лук репчатый – 80 г Паприка молотая – 1 ч. ложка Соль – ...

Киноа — это уникальная зерновая культура, которая произрастает лишь в горных районах Южной Америки, ну и соответственно, на наш стол она может попасть, проделав далекий и долгий путь, поэтому я считаю, что к этому продукту стоит отнестись с особым почтением. Коренные племена южноамериканского континента использовали этот растительный продукт в своих ритуальных церемониях, поскольку считали его священным, и конечно, это далеко ...

Судзукакья – это традиционные греческие котлетки в томатном соусе. Ароматный и питательный фарш из баранины делает блюдо особенно запоминающимся, а пряный томатный соус сохраняет мясо сочным. Судзукакья – идеальный выбор для любителей средиземноморской кухни с традиционным вкусом. Продукты Фарш баранины – 600 г Хлеб (без корочки) – 150 г Вино красное сухое – 150 г Тмин – 1 ч. ложка ...

 2 порции 20 мин (ваши 20 мин) Блюдо названо в честь известного итальянского фехтовальщика Сантелли, который долгое время жил в Будапеште. В ресторане гостиницы на завтрак ему готовили яичницу по особому рецепту – с добавлением бекона, колбасок, сладкого перца и помидоров. Продукты (на 2 порции) Яйца – 6 шт. Бекон варёно-копчёный – 60 г Колбаски сырокопчёные с паприкой – 150 г ...

Хрустящие пирожки-трубочки из вытяжного теста заполнены предварительно тушенной с луком и томатным соусом квашеной капустой. Тесто благодаря подсолнечному маслу получается тончайшим и после сворачивания рогаликов как бы слоистым. Продукты Для теста: Вода – 200мл Мука – 250 г Соль – 3 г Масло растительное – 50 мл Масло сливочное – 25 г * Для начинки: Капуста квашеная (отжатая от жидкости) ...

Сувлаки из телятины – классическое греческое блюдо, которое благодаря маринаду приобретает неповторимый вкус и аромат. Главный акцент задают ароматное орегано, паприка и лимонный сок в простом маринаде на основе оливкового масла. Легко приготовить нежное и сочное мясо телятины на открытом огне или сковороде-гриле. Продукты Телятина (филе) – 500 г Масло оливковое – 50 г Паприка молотая – 1 ч. ложка ...

Фаршированный картофель – это весьма популярное и распространенное блюдо в некоторых странах, например, в Америке его готовят практически в каждой семье и там оно известно под названием «дважды запеченный картофель». Это название довольно точно отражает технологию приготовления блюда, поскольку в этом рецепте картошка действительно отправляется в духовку дважды – сначала ее запекают целиком в кожуре, после чего разрезают на две ...

Мелидзаносалата – удивительно вкусное греческое блюдо, которое сочетает в себе нежные запечённые баклажаны, греческий йогурт и чеснок. Иногда закуску готовят с добавлением орехов. А в этом рецепте состав дополняется ещё и фетой. Продукты Баклажаны – 450 г Масло оливковое – 20 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Сыр фета – 200 г Орехи грецкие – ...

Выпеченная на сухой закрытой сковороде хлебная лепёшка из несладкого дрожжевого теста на воде пополам с молоком получается пышной и нежной. Для подачи сразу горячую базламу, снимая со сковороды, смазывают сливочным маслом и иногда посыпают пряностями, а можно отправить её в герметично закрытой посуде на хранение – в холод или в заморозку. Продукты Молоко – 180 мл Вода (горячая) – 180 ...

Али назик представляет собой комбинацию из аж двух блюд, одно из которых кебаб – протушенная с луком рубленая баранина (или говядина), второе – пюре из печёного баклажана, смешанного с греческим йогуртом, чесноком и лимонным соком. Для подачи использована мята и половинка томата. Продукты Баранина или говядина (мякоть) – 400-450 г Баклажан – 380 г Лук репчптый – 170 г Йогурт ...