Рецепты

Греческий салат в оригинальной интерпретации — с сочными персиками, кремовой фетой и пикантными маслинами. Яркий дуэт сладкого и солёного, дополненный свежей мятой, оливковым маслом и красным луком, создаёт по-настоящему летнее и лёгкое блюдо. Продукты Персики спелые — 400 г Фета — 100 г Маслины без косточек — 50 г Лук репчатый красный — 60 г Масло оливковое — 2 ст. ...

 2 порции 1 час (ваши 20 мин) Баклажаны обжариваются с луком и помидорами, заливаются молочно-яичной смесью с сыром, а потом запекаются в духовке. Заливка придаст овощам нежность, насыщенность, а также аппетитные сливочные нотки. Продукты (на 2 порции) Баклажан — 250 г Помидоры — 350 г Лук репчатый — 150 г Чеснок — 10 г (2 зубчика) Сыр моцарелла — 150 г ...

Мезе (греч. μεζέ) — это традиционные маленькие блюда или закуски в странах Средиземноморья, которые подают к напиткам. В данном рецепте мезе готовится из жареных кабачков с кремовой фетой и йогуртом. Дополняют вкус такой закуски чеснок и сок лимона. Продукты Кабачки — 420 г Фета — 100 г Йогурт греческий (густой) — 100 г Чеснок — 1-2 зубчика Масло оливковое — ...

 4 порции 5 часов (ваши 30 мин) Ароматный грибной борщ будет еще вкуснее, если сварить его с черносливом. Продукты (на 4 порции) Грибы сушеные — 15 г Чернослив — 120 г Капуста — 300 г Свекла — 500 г Картофель — 400 г Лук репчатый — 150 г Морковь — 150 г Томат-пюре — 90 г Перец черный молотый — 0,25 ...

 6 порций 1 час 20 мин (ваши 30 мин) Ароматная и нежная выпечка, которая готовится просто и быстро. За счет сметаны и разрыхлителя тесто получается воздушным и мягким, а тёртый сыр и свежая зелень придают пирогу яркий вкус и аппетитный аромат. Продукты (на 6 порций) Сметана 10 % – 250 г Яйцо – 1 шт. Мука – 150 г Сыр твёрдый ...

 4 порции 35 мин (ваши 35 мин) Простой, но достаточно интересный способ приготовить баклажаны. Ароматный соус из грецких орехов, чеснока, свежей кинзы и пряных специй добавляет жареным баклажанам характерный грузинский вкус и невероятный аромат. Продукты (на 4 порции) Баклажаны — 400 г Яйца — 1-2 шт. Орехи грецкие — 120 г Майонез — 35 г Чеснок — 2-3 зубчика Кинза свежая ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из крыжовника и красной смородины. Крыжовник можно использовать как зеленый, так и красный. С первым варенье получится чуть кислее, со вторым слаще. Варенье получается с характерной для крыжовника и смородины кислинкой. Такое варенье идеально подходит для сладких блинчиков, оладушек или хрустящих тостов. Основной ингредиент: Ягоды / Красная смородина / Крыжовник / ...

Ставрида в лимонном маринаде, жаренная на сковороде-гриль, — настоящая средиземноморская классика. Лимонная заправка с орегано и оливковым маслом подчёркивает естественный вкус рыбы, добавляя ей свежесть и лёгкую кислинку. Отличное блюдо для лёгкого и полезного ужина на природе или дома. Продукты Ставрида свежая (тушка) — 700 г Масло оливковое — 50 г Лимон (для сока) — 1 шт. Чеснок — 3 ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить быстрые маринованные огурцы. Огурцы лучше выбирать среднего или маленького размера, желательно грунтовые. По желанию можно добавить лист хрена или дуба для хруста, а для аромата лист смородины и зонтик укропа. Можно подавать огурцы как закуску, а можно использовать для приготовления салатов. Основной ингредиент: Овощи / Огурец Блюдо: Заготовки / Маринование Состав / ...

Необычная интерпретация классического греческого салата — с добавлением сочных персиков и ароматных ягод: клубники, малины, ежевики и голубики. Этот яркий микс сочетает свежесть овощей с нежной сладостью сезонных даров природы. В итоге получается лёгкий, освежающий и полезный салат. Продукты Персики — 380 г (3 шт.) Клубника — 120 г Малина — 80 г Ежевика — 100 г Голубика — 60 ...