Рецепты

Греческое варенье из помидоров черри – это необычный, но невероятно вкусный деликатес со средиземноморским характером. Маленькие помидоры в нежном сиропе с нотками корицы и гвоздики раскрываются совсем по-новому. Это варенье прекрасно подходит с сыром, тостами или как оригинальное дополнение к мясным блюдам. Продукты Томаты черри – 500 г Сахар – 400 г Вода – 100 мл Лимон – 0,5 шт. ...

 2 часа (ваши 30 мин) Листья капусты, наполненные ароматной смесью грибов и тёртого картофеля, томятся в духовке до мягкости. В завершение блюдо подаётся с лёгким сливочным соусом, который подчёркивает природную сладость овощей и делает вкус глубже и выразительнее. Продукты Капуста белокочанная – 850 г Картофель – 500 г Грибы шампиньоны – 250 г Лук репчатый – 170 г Масло сливочное ...

Пейнирли — традиционная греческая пицца-лодочка с дрожжевым тестом и сочной начинкой. В этой версии сочетание тягучего сыра, душистых грибов, сладкого перца и спелых томатов. Ароматное, яркое и сытное блюдо, которое переносит прямо на побережье средиземноморья. Продукты Для теста: Мука – 220 г Вода тёплая – 130 мл Дрожжи сухие – 5 г Сахар – 1 ч. ложка Соль – 0,5 ...

 3 порции 20 мин (ваши 20 мин) Простая закуска из доступных продуктов, которая отлично подойдёт к праздничному застолью, — ароматный паштет из моркови с орехами. Паштет получается очень ярким, сочным и вкусным. Продукты (на 3 порции) Морковь — 300 г Чеснок — 10 г (2 зубчика) Майонез — 70 г Орехи грецкие — 50 г Соль — по вкусу Перец чёрный ...

Стифадо из индейки с айвой – это ароматное согревающее блюдо, в котором нежное мясо сочетается с карамелизированным луком и лёгкими фруктовыми нотами. Айва придаёт приятную кислинку и густой аромат, что прекрасно оттеняет вкус индейки. Благодаря красному вину и пряностям соус получается бархатным и насыщенным. Продукты Филе индейки – 700 г Айва – 600 г Лук репчатый (мелкий или шалот) – ...

Обновлённый дзадзики из авокадо – это кремовый соус с греческим характером и современным вкусом. Свежий огурец, чеснок и лимон сочетаются с нежным авокадо текстурой, создавая лёгкую и питательную закуску. Идеален как дип к овощам, пите или как соус к рыбе, морепродуктам и мясу. Продукты Йогурт греческий – 200 г Авокадо – 170 г Огурец – 100 г Масло оливковое – ...

 9 порций 1 час 25 мин (ваши 25 мин) Нежный медовый рулет пропитывается сметанным кремом, сверху покрывается слоем варёной сгущёнки и хрустящим арахисом. Дополняет композицию тонкая шоколадная глазурь. Получается невероятно гармоничное сочетание медовой сладости, сливочной нежности и хрустящей ореховой ноты. Продукты (на 9 порций) Корж: Мука – 125 г Яйца – 2 шт. + 1 яичный белок Сахар – 100 г ...

 2 часа 50 мин (ваши 40 мин) Ваночка (Vánočka) – культовая рождественская выпечка в Чехии, которую начинают готовить в канун праздников, наполняя дом ароматом дрожжевого теста. Её плетёная форма символизирует тепло, достаток и единство семьи. Тесто готовится с добавлением изюма и миндаля. Выпечка получается пышной, золотистой и долго остаётся мягкой. Продукты Масло сливочное 82% – 125 г Сахар – 200 ...

Тепси Бёрек (Tepsi Böreği) — традиционный турецкий пирог, выпекаемый в широком лотке или противне. Особая пропитка на основе молока, сливочного масла и яйца делает многослойную текстуру листового теста мягкой и пышной. Яркая восточная по характеру начинка – сочный шпинат, обжаренный с репчатым луком и смешанный с ароматной кинзой и петрушкой. Десять слоёв теста внизу начинки и десять вверху покрыты золотистой ...

 15 мин (ваши 15 мин) Популярная чешская рыбная намазка, нежная и насыщенная. Творожный сыр придаёт закуске необыкновенно нежный вкус, а лук и лимонный сок обеспечивают баланс остроты и кислинки. Продукты Филе сельди (слабосолёной) – 230 г Сыр творожный – 150 г Лук репчатый – 110 г Лимонный сок – 1 ч. ложка Зелень свежая – 20 г Соль – по ...