Рецепты

Домашний майонез – это, безусловно, лучший вариант популярного соуса, который только можно себе представить, поскольку такая заправка не содержит искусственных ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов и готовится исключительно из натуральных продуктов. Когда вы сами выбираете в магазине свежие яйца, отборную горчицу и качественное растительное масло, вы абсолютно точно знаете, из чего приготовлен ваш соус, а это всегда приятно, поскольку в ...

Из обычного йогурта благодаря длительному отвешиванию получается нежный бархатистый сыр — лабне. Его можно замариновать в оливковом масле с цедрой лимона, смесью перцев и ароматными травами. Это идеальный компаньон для хрустящего багета или тёплой питы: в холодильнике он может храниться достаточно долго и со временем становится только насыщеннее по вкусу. Продукты Йогурт турецкий (он же греческий) — 500 г Масло ...

Думаю, что большинство моих читателей употребляет разнообразные соусы на регулярной основе, но скорее всего это касается продуктов, купленных в продуктовом супермаркете, ведь на приготовление соуса в домашних условиях бывает жалко тратить время и силы, которые можно с большим успехом или пользой применить в других сферах. Даже при своей горячей любви к кулинарии я тоже время от времени запасаюсь и пользуюсь ...

 3 порции 30 мин (ваши 20 мин) Аппетитные жареные ленивые пирожки с капустой потребуют минимум времени на приготовление. Нежное тесто просто соединяется с сочной начинкой из капусты, обжаренной до золотистого цвета. Пирожки легко готовятся, получаются очень вкусными, они идеально подойдут как для семейного ужина, так и для быстрого угощения гостей. Продукты (на 3 порции) Мука — 150 г Капуста белокочанная — ...

 6 порций 1 час 50 мин (ваши 30 мин) Суп с фрикадельками, грибами и перловкой получается густым и наваристым. Нежные мясные фрикадельки, ароматные шампиньоны, мягкая перловка создают насыщенную текстуру, а томаты в собственном соку добавляют лёгкую кислинку и делают вкус более ярким. Продукты (на 6 порций) Фарш свино-говяжий – 500 г Крупа перловая – 100 г Картофель – 600 г Лук ...

 6 порций 1 час (ваши 30 мин) Нежная рыба, томлённая в насыщенном соусе из томатов и ароматного бульона, получается сочной и мягкой. Картофель добавляет блюду сытность, а свежий имбирь и щепотка острого перца создают выразительный и гармоничный акцент. Продукты (на 6 порций) Филе пангасиуса – 900 г Картофель – 500 г Бульон куриный – 500 мл Корень имбиря – 60 г ...

 4 порции 55 мин (ваши 25 мин) Классический венгерский суп с макаронами «Леббенч левеш» готовится на основе домашних макаронных изделий леббенч, которые при приготовлении обжаривают, придавая супу особый вкус. Леббенч за пределами страны можно заменить листами для лазаньи. Колбаса и паприка добавляют супу узнаваемый венгерский вкус, а картофель – дополнительную питательность и насыщенность. Продукты (на 4 порции) Макаронные изделия (листы для ...

 4 порции 50 мин (ваши 45 мин) Тонко отбитые ломтики свинины сначала маринуются в ароматных специях, затем наполняются мягким картофелем и сладким перцем, сворачиваются в рулеты и оборачиваются беконом. Во время запекания бекон подрумянивается и придаёт мясу особую сочность. А пикантная глазурь с горчицей, уксусом и соусом чили создаёт аппетитную румяную корочку и насыщенный вкус. Продукты (на 4 порции) Свинина (вырезка) ...

Пирог из двух видов теста на манной крупе (без муки и разрыхлителя). Один вид теста – банановый, с добавлением какао, а другой – творожный, с ванильным ароматом. Срез пирога получается двухцветным и весьма эффектным. Продукты Для бананово-шоколадного теста: Бананы — 770 г Масло растительное — 60 мл Яйцо категории С1 — 1 шт. Сахар — 90 г Крупа манная — ...

 10 порций 40 мин (ваши 50 мин) Нежный домашний торт с насыщенным молочным вкусом и мягкой, влажной текстурой бисквита. В результате добавления сметаны и сгущенного молока корж получается особенно воздушным и ароматным. Благодаря необычной сборке торт отлично пропитывается и получается мягкими. Шоколадная глазурь и кокосовая стружка делают торт ещё аппетитнее. Продукты (на 10 порций) Бисквит: Яйца — 3 шт. Сахар — ...