Рецепты

Бульон для супа готовится из рыбных обрезков, а фрикадельки – из филе судака. В фарш добавляется жареный лук и сливочное масло. Рыбный бульон с фрикадельками и морковью заправляется сметаной, смешанной с желтками, и дополняется мускатным орехом и укропом. Продукты Судак – 1,3 кг Морковь – 230 г Лук репчатый – 220 г для бульона + 100 г для фрикаделек Корень ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лечо из кабачков без стерилизации. Кабачки выбирайте молодые, без твердых и крупных семян внутри. Вместо молотого острого перца можно взять свежий чили или добавить острый кетчуп. Кабачки можно заменить на цукини или использовать для лечо и то, и другое одновременно. Лечо получается невероятно вкусным! Ароматным, пикантным и остреньким. Лечо из кабачков отлично ...

Блюдо готовится по принципу плова, но с добавлением нута. Предварительно отваренный нут делает блюдо более сытным, а сочетание пряностей обогащает вкус и аромат готового блюда. Продукты Курица (филе) – 450 г Морковь – 350 г Рис (девзира) – 200 г Лук репчатый – 150 г Нут (сухой) – 100-110 г Чеснок – 10 г Перец чили сухой – 2 стручка ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из груш с кардамоном. Груши я рекомендую выбирать более твердые и плотные, чтобы они сохранили свою форму после варки, а не превратились в пюре. Кардамон можно взять сразу молотый, а вместо апельсина добавить лимон. Варенье получается очень красивое, с прозрачными кубиками груши. Оно отлично подойдет для чаепития в семейном кругу! Основной ...

Курабьедес (греч. κυραμπιέδες) — традиционное греческое печенье, которое покоряет с первого кусочка. Рассыпчатое, нежное, с ароматом сливочного масла и миндаля, щедро посыпанное сахарной пудрой — это настоящий праздник вкуса. Идеально подходит к кофе или чаю, создавая атмосферу уюта и тепла. Продукты Мука – 240 г + 10-20 г для работы с тестом Миндаль – 100 г Масло сливочное – 200 ...

Сочная ножка барашка, запеченная до золотистой корочки с ароматными специями и овощами, – идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Мясо становится чрезвычайно нежным и буквально тает во рту, впитывая ароматы моркови, лука, пряностей и вина. Попробуйте – и вам захочется повторить! Продукты Ножка барашка – 600 г Морковь – 450 г Лук-шалот – 250 г Вода – 1 ...

 4 порции 1 час 10 мин (ваши 30 мин) Хрустящая снаружи, нежная внутри! Ароматная, с чесночной заправкой и пряностями – это идеальный гарнир или самостоятельное блюдо. Продукты (на 4 порции) Картофель — 1 кг Панировочные сухари — 40 г Масло растительное — 50 мл Соль — 5 г (по вкусу) Перец черный молотый — 1 г (по вкусу) Чеснок — 40 ...

 6 порций 2 часа (ваши 30 мин) Этот кекс обладает нежной текстурой, приятной кислинкой греческого йогурта и насыщенным сливочным вкусом. Благодаря йогурту кекс получается влажным и долго остаётся свежим, а тонкий аромат ванили делает его ещё более аппетитным. Продукты (на 6 порций) Йогурт греческий – 220 г Масло сливочное (размягчённое) – 150 г + для смазывания формы Яйца – 2 шт. ...

 4 порции 35 мин (ваши 20 мин) Оригинальное блюдо из кабачков, похожее на “кордон блю”. Только вместо запанированного в сухарях шницеля из телятины возьмём два кружочка нежного кабачка. Вкусная начинка будет из варёной колбасы и твёрдого сыра. Сочные кабачки, мягкий и тянущийся сыр, любимая колбаса – и всё в хрустящей панировке. Это не может быть невкусно!) Продукты (на 4 порции) Кабачок ...

Кусочки телятины сперва отбиваются, после чего в них заворачивается начинка из рассыпчатого риса и жареных грибов с луком. Мясные рулетики слегка обжариваются до золотистой корочки, а затем запекаются в сметанном соусе с белым вином. Продукты Телятина (кострец) – 750 г Рис – 100 г Шампиньоны – 125 г Лук репчатый – 220 г Яйца – 2 шт. Масло растительное – ...