Чипсы из батата

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чипсы из батата. Вместо сливочного масла можно использовать любое растительное с нейтральным вкусом. В тесто можно добавить немного крахмала, чтобы чипсы были еще более хрустящими. Также вы можете добавить любые специи на свой вкус, например, хорошо подойдут сушеные итальянские травы, копченая паприка, сушеный чеснок или лук. Такая закуска станет отличной альтернативой классическим чипсам из картофеля и крекерам.
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Батат Блюдо: Закуски / Чипсы Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Батат 200 грамм
• Масло сливочное 15 грамм
• Мука рисовая 30-45 грамм
• Соль 1/3 ч. ложки
• Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
• Кунжут белый и черный 1 ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

532 ккал

Калорийность

3 г

Белки

32 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Чипсы из батата»

Подготовьте все ингредиенты.

Батат помойте, очистите от кожуры.

Нарежьте кубиками среднего размера.

Отварите на пару до мягкости. На этой уйдет примерно 20-25 минут.

Вилкой или толкушкой для картофеля подавите батат до консистенции пюре.

Добавьте рисовую муку.

Добавьте сливочное масло комнатной температуры.

Затем добавьте кунжут, соль и черный молотый перец.

Все перемешайте до однородности. Масса получится не слишком липкой и мокрой, по необходимости добавляйте еще муки.

Скатайте из теста маленькие шарики.

Выложите шарики на коврик для выпечки. Каждый шарик накройте пергаментном, сверху с помощью стакана или кружки раздавите его в тонкий кружок.

Выпекайте чипсы в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут до румяного цвета. Остудите чипсы на коврике, затем их можно переложить в тарелку.

Чипсы из батата готовы, приятного вам аппетита!
Источник