Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
Эти безе готовятся с добавлением кокосовой стружки, что делает их более мягкими. После духовки кокосовые безе покрываются шоколадной глазурью. Получается что-то между безе и печеньем.
Продукты Яичные белки – 2 шт. Сахар – 130 г Кокосовая стружка – 200 г + (по желанию) для украшения Ванильный сахар – 10 г Шоколад – 100 г Кондитерская посыпка (по желанию) – для украшения Соль – 0,5-1 г
Пошаговый фото рецептКокосовое безе с шоколадной глазурью
Подготавливаем продукты.
Яичные белки отделяем в миску для взбивания (желтки в этом рецепте не понадобятся).
Добавляем сахар (обычный и ванильный) и соль.
Если миксер недостаточно мощный, сахар лучше вводить постепенно после предварительного взбивания белков.
Взбиваем – масса должна быть белой и пышной.
Всыпаем кокосовую стружку.
Перемешиваем.
Отправляем в холодильник на 10 минут.
Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.
Маленькой пиалкой для специй или мерной ложкой формируем из массы полусферы и выкладываем их на пергамент, расстеленный на противне.
Отправляем противень в духовку, разогретую до 170 градусов, на 20 минут.
Готовому безе даём немного остыть.
Шоколад растапливаем в микроволновой печи и перемешиваем.
Безе сверху украшаем глазурью.
Немного присыпаем кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой.
Кокосовое безе с шоколадной глазурью готово.
Приятного аппетита!
