Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
20 мин (ваши 20 мин)
Приготовленные на завтрак сочные початки молодой кукурузы, обжаренные на сковороде-гриль до аппетитных золотистых подпалин, обретают неповторимый шарм! Изысканное дополнение — нежнейшее зелёное масло с чесноком, свежим базиликом, мятой и петрушкой подаётся отдельно, чтобы каждый по своему вкусу мог смазывать им горячую кукурузу и наслаждаться тающим контрастом сочности и пряных трав.
Продукты Кукуруза молодая — 4 шт. Масло сливочное (размягчённое) — 150 г Масло оливковое — 1 ст. ложка Чеснок — 1 зубчик Базилик — 1 веточка Мята — 1 веточка Петрушка — 1 веточка Перец чёрный молотый — по желанию Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецептМолодая кукуруза гриль с зелёным маслом
Подготавливаем продукты.
Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Листики базилика, мяты и петрушки отделяем от стеблей.
К мягкому сливочному маслу добавляем зелень, очищенный зубчик чеснока, соль и, при желании, чёрный молотый перец.
Погружным блендером измельчаем всё до однородности.
Зелёное масло выкладываем в отдельную пиалу, в которой будем и подавать.
Кукурузу очищаем от листьев и рылец.
Если початки не слишком молодые, предварительно отвариваем их в кипящей воде около 30 минут.
Очищенные початки разрезаем на 3–4 части.
Кукурузу смазываем оливковым маслом и выкладываем на разогретую сковороду-гриль.
Жарим кукурузу на огне чуть выше среднего около 10 минут, периодически переворачивая, до появления румяных подпалин со всех сторон.
Шаг 10
Подаём кукурузу горячей, дополнив её ароматным зелёным маслом.
Приятного аппетита!
